真夏のうどんすき

友人に誘われて真夏のうどんすきを食べに行ってきました

うどんすきって大阪の美々卯が有名で発生の地です

そこの味を作った板前さんが東京進出で都内に美々卯ができました

今は引退して自宅で時々気ままに美々卯のうどんすきを提供

してくださっているそうです

今日も自宅でのうどんすき会で、総勢20名

うどんすきの鍋は美々卯が発生でここでしか使えないと聞いていました

暑い一日でしたが、部屋はしっかり冷やして頂き

熱いうどんすきを美味しく食べてきました

お鍋の縁が広いのは、うどんを引き出すように取り碗に取るためです

うどんを上に引き上げてはいけないのです

具がいっぱいで、出汁の美味しいうどんすき

これで夏バテ解消の食事会でした