ヤーコンおやじのブログ

整腸効果抜群!健康野菜の王様「ヤーコン」を栽培してみませんか

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 約100平方メートルのヤーコン専用畑で毎年連作しています。
 例年7畝の栽培ですが、今年はじめて例年作付けの畝間を利用しての作付けにしましたから、全部で6畝(畝幅は約150センチ)です。
 昨年同様に1畝(約10m)に13株(株間約70センチ)の栽培。
 今年の作付けは昨年同様に2品種を半々。
 以上の作付けとし、品種別・畝別の栽培比較をすることとしています。
 そして、毎月下旬に西から1畝ずつ掘っていき、3月は2畝堀です。
 なお、第3畝〜第6畝は12月18日に地上部を刈り取り、ビニールシートで覆い、冬越し作業を行いました。第2畝は、そのとき地上部を刈り取っただけです。
 本日(3月19日)に2畝を最終収穫したところ、畝ごとの昨年との収穫量比較は次のとおりとなりました。
                      収穫日   収穫量        昨年の収穫量
 西から第1畝 アンデスの雪  11月26日 33.4kg(2株欠損)   40.7kg
     第2畝 アンデスの乙女 12月25日 44.0           40.2
     第3畝 アンデスの雪    1月28日 41.3           50.5
     第4畝 アンデスの乙女  2月26日 52.0            38.7
     第5畝 アンデスの雪    3月19日 34.5kg(2株欠損)   50.7
     第6畝 アンデスの乙女  3月19日 54.7kg          49.3
                         (昨年)第7畝 アンデスの雪  57.9
                     総収穫量  260kg          328kg
                     (7畝換算  303kg)
 総評
 2016年産は7畝換算で300kg超となり、目標を達成し、満足しています。
 2015年産は「アンデスの雪」のほうが「アンデスの乙女」より若干収量が多かったですが、2016年産は逆転しました。
 2017年産も同様な作付け法とし、栽培比較することとします。

<第5回収穫:3月19日>
 以下、その収穫状況をここに記します。
 今日は日曜日で天気もよく、寒くありません。百姓日和。
 冬越ししてある畝ですが、2週間前に被せてあったビニールシートを外しました。種芋の芽吹きが早まるのを防止するためです。
 次に、畝の法面を鍬で削ります。畝間に枯草がいっぱいあり、法面の土で覆います。これで堆肥化するでしょう。次回の作付け位置が今回の畝間となります。
 次に、株間を鍬で土退けします。
 今度はビッチュウで株を掘り起こします。そして、ひっくり返します
 その後、芋をもぎ取り、ヒゲ根は鎌や手で千切り取り、ヤーコン専用堆肥場へ運んで堆肥化させます。
 アンデスの雪に、凍みた芋が株によって若干ありました。
 種芋となる根塊から出ている根を鎌で刈り取り、収納箱へ。
 収穫したヤーコンは家に持ち帰って水洗いしています。大きなプラスチック桶に2回くぐらせるだけで、ほとんどきれいに泥を落とせます。でも、11月や12月収穫に比べ、どうしても泥の付き方が増えますから、少々丁寧に水洗い。
 1月末の掘った「アンデスの雪」の場合は、ものによってはタワシで擦らねばならなかったですが、今日はそうしたことはなかったです。
 なお、水洗いすると、日持ちが悪くなると思いますが、大半を当店のお客様に差し上げるものですから、泥付きだと扱いにくいですし、見た目にも悪いですからね。
 最後に、大、中、小などに分別作業するのですが、これは明日行います。
 計量したところ、最初の方で書きましたように、十分に豊作でした。
 今年はヤーコンにとって良い気象条件であったと思われます。
 真夏の猛暑に弱いヤーコンですし、旱魃被害も里芋とほぼ同様に受けますが、今年はさして猛暑はなく、また真夏にけっこう雨が降りましたからね。
 加えて、うちは昨年から雑草との共生を図るべく、ヤーコンが負けそうになったときだけ、ざっと草刈機で刈る(2回実施)だけにしましたから、猛暑日に地熱がさほど上がらなかったことも良い影響をしたと思っています。

 今日掘った畝「アンデスの雪」1畝の11株、「アンデスの乙女」1畝の13株の種芋を持ち帰り、ジェット水流で泥落としをしておきました。2、3日後に切り分け、あるいは根塊のままで、種芋希望者(今年は15名)へ無償提供することとしています。
 種芋希望を、大ざっぱに計算したら、「アンデスの雪」が若干足りない感がしますが、足りないようであれば、畑で保存している根塊を掘り出すことにしましょう。
 なお、苗作りのための種芋切り分けは、もう1週間ほど後に行う予定です。

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> のあさん
食用部の芋は発芽しませんから種芋になりません。種芋か苗を購入する必要があります。
種芋を無償提供していますが、今年度はもう終わってしまいました。
ネット通販で種芋を買うか、ゴールデンウイーク頃にホームセンターなどで苗を購入するしかないです。

2017/3/27(月) 午後 4:25 [ ヤーコンおやじ ] 返信する

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