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朝晩涼しくなって、とおもっていたら、もう晩秋になりつつあるんですね。
とってもこすもすをみたくなって、一人で、昭和記念公園に行って、賑やかに咲いているこすもすを
ぼうーとみてきました。昔、実家の横の原っぱにたくさんのこすもすが、咲いていてよく、かくれんぼ
しながら遊んだものです。大好きな花なのです。
白いこすもすや、かわいい花が、たくさん咲いていたのです。
ひらめの大きいのを釣ってきたんです。ぬるぬるして、とてもさばきずらかったんです。
天然のものなので、上品な味でした。
そして、5枚卸にした中骨を、軽く焼いて天日干しにして、だしに使います。
いい味がでるんです。
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