ミルクパン

　　　　　　材料
ミリオン　　 　　　500g
イースト　　3.2%　　 　16g
お砂糖　　 8.8% 44g
お塩　　　 　2%　　 10g
卵　　　 1個
牛乳　　　　 62% 　　310cc
（内植物ミネラル50cc)
バター　　 　16%　　 80g


作り方
一次発酵　　40℃　　　 40分
12等分
ベンチ　　　　　　 10分
ホイロ　　　40℃　　　 40分
焼き　　　 180℃　　　 15分