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材料
おから 200g
こんにゃく 1丁
人参 半分
干ししいたけ 大1枚
ごぼう 2本
青ネギ 1本
酢 少々
煮汁
だし汁 300cc
干ししいたけのもどし汁 50cc
お砂糖 大2
お酒 大2
みりん 大2
お醤油 大2
作り方
�，海鵑砲磴�は、お塩でこすって、水をもみ出して、棒状に
��干ししいたけは、水でもどして、薄切り
��人参は、薄めの棒状に
�い瓦椶Δ呂気気�きにして、酢水にさらす。
�ダ張優�は、小口切り
�Δ�鍋を中火で熱して、ごま油をひいて、青ネギ以外の材料をと、おからを入れて、炒める
�Г�砂糖、お酒、みりん、お醤油の順番に1回1回なじませながら、混ぜて、汁気がなくなるまで煮る。
�╂張優�を混ぜ込む
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