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実也ha,ha,ha!

美味しい料理のレシピ

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2007年01月

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ココアで作るチョコレートクリーム

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　　　　　材料

薄力粉　　　　　20g
ココア　　　　　大1
卵黄　　　　　　2個
上白糖　　　　　60g
牛乳　　　　　230g

作り方

①ココアと薄力粉を、それぞれふるっておく。
②お砂糖と①と、卵黄を混ぜる。
③沸騰しないように牛乳をおたため、
④②に少しづつ加え、良く混ぜる
⑤④をお鍋に移して、中火でトロンとするまで混ぜる。
平らなバットで荒熱を取って、絞り機に入れてもいいし、
瓶に入れて、パンや、ホットケーキにぬってもいい

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カステラ

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　　　　材料

　卵　　　　　　M8個
　強力粉　　　　200g
グラニュー糖　 230g
　牛乳　　　　　50cc
　水あめ　　　　80g

作り方

①牛乳を温めて、水あめを溶かす
②卵をボールに割りいれ、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで、白っぽくなるまで（10分）位混ぜる
③①を入れ、強力粉を2，3回に分けて入れ、良く混ぜる
④オーブンを180度にセットする
⑤型に入れ、トントンと、落として、10分焼く
⑥160度におとして、50分焼く
⑦出来たら、ラップを敷いて、逆さまにして、1日置く