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昨日でレンタル畑の雑草取りから解放された。ちょうど昨日も畑に行くと配管工事業者の方々が来られて、工事を始めようとしていた。畑の一部をすき取り、そこに配管工事をすると聞いていたのが６月だった。それから３カ月も経ち、９月末で全てを終わらせようとしていたので半ばホットした。
ゴーヤ棚も週初めに撤去し、昨日はニラの植え替えをしようと思い道具を持って行った。ところが作業員の人たちが数名こられてショベルカーを入れる所だった。その目の前でニラの苗を取ることが出来た。その後、ショベルカーが工事を始めて行った。残っている野菜も長ネギだけ。それも来週中には取らなければならない。その頃は、他の人たちの植えていた野菜も無くなっている頃だ。
このレンタル畑は１０年前に全部で３００坪を４人の暇な定年退職者の人が借りていた畑だ。それを４等分して使っていた。その中に父もいた。父の友人で数年前に突然亡くなったＫさんもその仲間だった。その後、Ｋさんの使っていた畑を３人の仲間で始めたのだった。
１人当たり７５坪の土地と言えば家が一軒建てられ庭も作れる広さだ。その畑を開墾し野菜を育てられる畑にしたのが父を含めた４人の仲間だった。几帳面だった父が残した当時からの記録が一冊のノートに記してある。父が記した記録で当時から春植えと秋植えと分けられ、細かく計画図を書いている。
最初の年の今頃のノートを見ると、大根の種蒔きが９月１５日と記入されている。その後、夏野菜が終わった頃からほうれん草、白菜、チンゲン菜、小松菜、水菜と次々と野菜の種を播いていったようだ。雑草を抜き、畑を耕し、畝を作り、種を播く。出て来た雑草を毎日抜く。野菜を作る事は雑草を抜くようなものだ。９月に入り約２週間も毎日朝早く起きて通っていたが、無くなると少し寂しい気がする。
そんな訳で昨日は早々に退散してきた。移植するニラと長ネギの一部が庭に無造作に置いている。これを庭の何処かに植えようと考えている。父が残した樹脂製のプランターも有る。何処に植えようか思案中だ。何れにしても土も肥料も揃えなければならない。美味しい野菜を作るには、土が勝負。それに雑草取りもそうだ。
忘れていたが父が選んだ南瓜が大きくなり、その数、大小合わせて可なりある。途中で虫に食われた物も有るが毎日食べている。わが家に取って貴重な野菜なのだ。
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畑の中のできごと
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詳細
家庭菜園での季節のできごとを載せます。
今は胡瓜、西瓜、南瓜、トマト、茄子、しし唐、ねぎ、ニラそして今はインゲン豆が食卓を賑わせています｡
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トマトの黄色い花や茄子の紫色の花やピーマンの白色の花が咲く季節になった。同じ黄色でも胡瓜とゴーヤの花は似ている。どちらも蔓系、縦横状のネットに絡みながら、そして葉を覆い重なる間に花が咲き、花が咲き終わると赤ちゃんの指のような実が生る。それが日増しに大きくなるのが楽しみだ。
この時期になると朝早く起きる父の仕事はレンタル畑に行って野菜を収穫することです。つい先日も胡瓜を５〜６本とホウレン草を採ってきた。数本は両親の食卓へ、残りの３本とホウレン草の一部をテーブルの上に置いていた。その内の１本を見ると泥が付いていた。泥と言えば高校球児の汗と全身泥まみれの試合が重なる。胡瓜、それぞれの形が違うのも人間業でなく正しく神業だ。ただ人間が行うのは土の手入れと定期的に見守るだけだ。後は形も大きさも自然が成せる技なのだ。
今年は西日がまともに当たる窓の下にはゴーヤのプランターを３箱植えた。以前にも窓下には朝顔を植えたが葉が多くならず花だけはたくさん咲いただけでグリーンカーテンにならなかった。そのゴーヤの蔦もネットに絡まり上へ上へと日増しに延びている。それぞれの深底のプランターには苗が２株、その間にミニトマトの指し芽が１株、これも上と横に広がり一段と賑やかになってきた。
今、見守っているのが鉢植えのジャガイモだ。花も咲いたし肥料もたっぷり与えた積りだ。胡瓜や茄子のように見た目が分らないから不安も感じる。レンタル畑のジャガイモは５月末に収穫し、このブログでも紹介した。もう暫らくすると掘って見る積りだ。
プランターで作る野菜は都会で流行っていると聞く。一昨年から始めた茄子の鉢植えは３年目を迎える。５月中旬に咲いた鉢植えの茄子が、これも日増しに成長している。
これから梅雨を迎えるが肥料を与えなければならない時期にきている。この時期に与えないと花も咲かず実も生らないからだ。グリーンカーテン用のゴーヤも大きくならないと何の役にも立たない。窓下のグリーンカーテン用のゴーヤも胡瓜の目的は、部屋を少しでも涼しく感じさせる為に植えたのだ。だから食べる為に植えたのではない。だから今年は何としても成功させなければならない。妻も半分ではないが少しは期待しているようだ。正しく窓下の野菜は観賞用でもなく、食用でもなく実用ために植えたのだ。
今年が成功すれば来年は自信を持って植えようと思っている。何れの場合も手入れが問題だ。暑くても定期的な草取りや定期的な水撒き、肥料を与えなければならない。これを始めたのも私だから、最後まで面倒を見なければならない。
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何処の家庭でも冷蔵庫や野菜室にはジャガイモ、玉ネギ、ニンジンが入っている。これらの野菜が有ればどんな料理でも作れるとても重宝する野菜だ。たとえ料理が作れなくても普段から食べている料理の中には何れかの野菜が入っている。夏野菜の四天王が茄子、きゅうり、トマト、ゴーヤなら野菜の御三家はジャガイモ、玉ネギ、ニンジンだ。年中、飽きずに食べられ何処でも採れる優れものの野菜なのだ。
野菜の御三家は今や日本の国民食のカレーには欠かせない野菜です。カレー以外にも肉ジャガやハヤシライスやシチューにも共通して入っている。何時頃からなのかカレーにジャガイモ、玉ネギ、ニンジンを入れるようになったのは分らないが、テレビの影響が大きくカレーと云えばジャガイモ、玉ネギ、ニンジンが入っている。
わが家のレンタル畑でも野菜の御三家と夏野菜の四天王が育っている。今朝も朝早く起きてから家族総出でジャガイモ堀に汗を流した。３月末に植えた種芋が大きく育ち、プラスチック製のコンテナ５箱に詰込み日の当らない風通しの良い場所に置いて保管している。それぞれ５箱の行き先は決められ、その内の１箱は私と妻が食べる分になる。これで秋までジャガイモは買わなくても良い。５月には玉葱を収穫した。暫らくは野菜の御三家は毎日の料理に出て来る。
今、ショッピングセンターの野菜売場を見るとあらゆる野菜が売られている。私が知らない野菜も有り妻に名前を聞くことがある。これらの野菜をどの様な方法で調理をするのか分らないが、決まって広く場所を広く取っているのは野菜の御三家なのだ。山のようにうず高く袋詰めにされた野菜は家族向け、ばら売りに置いているのは１人暮らしや高齢者のためだ。その意味でも便利になった。産地も分りやすく表示され北海道から鹿児島までで、これは何処でも作られている証拠なのだ。地産地消と言われているが、その中でもとりわけ人気なのが地元産の野菜だ。そこには生産者の名前や写真まで載っている。多少の値段が高くても大変な人気なのだ。
わが家で捕れた野菜は自産自消だ。これから夏野菜の四天王が収穫する時期に来ている。特に夏野菜は身体を冷やす働きを持っていると言われている。サラダに、漬物に、トマトやキュウリは、そのまま食べても美味しい。これに野菜の御三家が加わると食卓が賑やかになる。
今、健康ブームでも有る。朝の涼しいうちにウォーキングやランニングを行って汗を流し、そして新鮮な野菜達を食べることは最高の健康方法です。このブームが長く続いて欲しいものだ。
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ニガウリとかゴーヤは夏の健康野菜の１つだ。先日、１０日ほど前に水に浸しておいたゴーヤの種が発芽しポットへ移植した。昨年も枇杷の種を植えたら発芽したのだ。その苗も大きいので１５センチの高さに成長した。そのポットも私の机の前のベランダに置いて、枇杷の苗も置き曝しのまま目が届く範囲に置いて、時々、仕事の合間に館賞しながらこの記事を書いている。
私は仕事柄、長年、設計事務所に勤めていたので全てが何もない状態から始める。花や野菜作りも同じで時間が掛る種から育てるのが大好きで、それは何処か仕事と重なる部分を感じている。共通しているのがどちらも手作り、１つ１つの積み重ねが大切なことなのです。
ゴーヤの種も今回が初めての経験。ちょうど３月末に野菜本でゴーヤの種の撒く時期を調べたら４月中旬になっていた。そして直接ポットに撒くのではなく、数日間、水に浸して置くと良いと書いていたので、その通りにした。数日間が１週間に伸び、１０日になったところを覗くと半分が発芽していたのだ。その芽をポットに移植した。昨日も残っていた種も発芽し、昨夜、父にやった。父も私と同じようにゴーヤの種をポットに植えていたが、芽が出ず諦めていたところだった。
父が手入れしているレンタル畑では、今年も胡瓜、茄子、ピーマン、トマト、じゃがいも、里芋の苗や種芋を植えた。特に胡瓜は２０本も植えたそうで母も驚いていた。
私も３月中頃にじゃがいもの種芋を大きな鉢に植えた。肥料も入れ４月中旬に芽が出てきて、今では花芽も出て、あと数日で花が咲きそうな勢いでいる。同じく４月中旬には茄子の苗を買ってきて植えた。本当は、茄子、胡瓜、トマト、ピーマン等も種から育てたいと思っているのだが、何れはチャレンジしたいと思っている。
その父も日曜日から昨日に掛けてレンタル畑から玉葱を収穫した。その数は全部で６００個、今年は出来栄えがよくどれも大きく育ったものを収穫したらしく、朝、玄関の前にはコンテナに詰めた収穫したばかりの玉葱が干していた。数日間は干さなければならないようで、興奮していたように話してくれた。
昨年はどの野菜も出来栄えも悪く数も少なく不作だったが、今年は春から調子が良い。やはり天候の影響は大きく、専業農家さんの苦労が垣間見たような気がする。
これから暫らくは玉葱料理が続く、昨日の夕食も玉葱のサラダだった。ポン酢を掛けて食べたが格別な味だった。これからじゃがいもや茄子がどうなるのか楽しみだ。特にじゃがいもは初めてなので興味が湧いている。
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朝採り野菜、この所、毎日食べている。特に胡瓜の水々しさは実に美味しい。暇な両親が朝５時過ぎに起きてレンタル畑に行くも慣れました。行くたびに賑やかな大きな声が聞こえ、それで私も妻も目が覚めてしまいます。
この所の長雨も有り多い日には胡瓜が１０本、茄子も１０本とそれが毎日続きます。それを全部で３等分に分けるが、小食の両親は少なく、その分、私と妻が一生懸命食べている。お陰で冷蔵庫の中は胡瓜と茄子で一杯になっている。
今、一生懸命と書いたが勉強を一生懸命にするなら分るが、野菜を食べる為に一生懸命に努力する人は私ぐらいだろうか。妻も少しだけ付き合うが、殆どが私の胃袋に入ってしまう。健康本を読むと１日当たり野菜を３５０ｇ以上食べると良いと言われているが、今の状態が続けばそれ以上食べている。昨日の夕食を考えても茄子の味噌炒め、胡瓜の酢物、茄子と胡瓜の一夜漬け、じゃが芋の煮付け、胡瓜のキムチ‥テーブルを見ていると野菜がほぼ占領している。その横には朝採った胡瓜と茄子が置いています。
この時期にスーパーの食品売場を覗くと胡瓜が３本１００円で売っているが、規格外の胡瓜なら５本で１００円とは珍しくない金額で売られています。わが家のと比較すると殆どが規格外の胡瓜と茄子。規格外でも採り立ての野菜は最高なんですね。
毎日、胡瓜ばかり食べている人は少ないが、食事以外にも食べている。それは外出する時にも細長く切って塩をまぶしたモノを容器に入れて水を飲むように運転しながら食べている。普通ならガムやお菓子を食べながら運転する人は多いだろうが、胡瓜を食べながら運転する人は珍しいと思います。これって考えると最高の贅沢と思います。この贅沢は今しか出来ない贅沢だと思います。
庭に置いている鉢植えの茄子も順調に実が生りだしている。全部で４種類８鉢植えているが、今、採れているのが小茄子です。２年前に試しに鉢植えで植えたのが始まり。以来、昨年も植えた。今年は漬物の他に炒め物や天婦羅にして食べている。今、窓から眺めるとちょうど良い大きさのが数本も見える。これも何れ漬物として食べます。
今日の天気も朝から雨が降っている。雨が降ると野菜が直ぐに大きくなる。大きくなり過ぎない様に両親は注意しながらレンタル畑に通っている。これから暫らくはキリギリスの様に野菜を食べる毎日、これも悪くない生活です。
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