ぶきっちょおばさんのハッピーな時間

イタリアン（？）な 「だし」

小さな家庭菜園のキュウリ、目の高さにぶら下がっていたのに気付かず、巨大化していました。
キュウリの大中小です。大は煮物になりました。


トマトが採れたので、バジルもあるし、「だし」に混ぜてみました。
ちょっとこわい思いもあったので、普通のだしを作り、少し取り分けてから刻んだトマトとちぎったバジルを混ぜてみましたよ。


結果は・・・、トマトの酸味が加わって、「こういうのもありかな？」という味でした。
バジルは入れるのが少なかったのか、あまり主張していませんでした。
今度はもう少し入れてみようかな。

今年初めての「だし」

うちの小さな家庭菜園は、今年もあまり芳しくはないのですが、
ナスやキュウリがぼちぼちなりはじめました。

この二つが採れると、作りたくなるのが「だし」。

ナスは1個しか採れなくて、
キュウリは見事に曲がっていて、
青じそはこぼれ種から芽を出したもので、まだ小さくて、
それでも、きざんできざんで、まぜてまぜて、冷蔵庫で冷やして、
蒸し暑い日にはぴったりの「だし」になりました。
（オクラはまだまだなので、ねばりはなっと昆布で）

これを食べると、夏だなぁって思います。

遅れましたが・・・

こちら、昨日から雪です。
今日は特に多く、久しぶりに雪かきをしました。・・・いい運動でした。
パンジーの鉢も雪に覆われてしまいました。

暖冬ですが、やはりすんなり春にはなってくれません。



何日か前、バレンタインデーでしたね。
買い物に行くのがおっくうで、知らんぷりしていました。

そしたら、夫が
「今日はバレンタインデーかぁ。ここ何年も関係なくなったなぁ」
と言うではありませんか！

「去年もあげたじゃない、忘れたの？」
と憤慨しつつ、二日遅れて昨日、チョコパウンドケーキを作って、あげました。

去年と同じものを作るというところが、いかにもずぼらです。
でも、バナナとチョコとクルミが入っていておいしかったです。
夫に、というより、自分が食べたかったための二日遅れのパウンドケーキ作りだったかも。おほほほ。

プルーンで♪

少し前、母のプルーン収穫の手伝いに行き、もらってきました。

昨年と同じようにジャムにしました。追熟してから煮ればもっと鮮やかな色になったかも・・・と反省。

今年は果実酒にもしてみました。
梅酒以外で作るのは初めてなので、どんな風にできるか、楽しみなような不安なような。

できたプルーンジャムをパウンドケーキに入れてみました。
ジャムの水分のためか、いつもよりしっとりしたものになりました。
おいしかったです。
食べきれない分は冷凍・・・と思ったけれど、その前になくなりそうです。

食欲の秋ですねぇ。

娘のレアチーズケーキ

またまたご無沙汰してしまいました・・・。

ブログから離れている間にお盆も過ぎ、急に寒くなっているこちらです。
長袖着てます。
このまま秋・・・ということはいくらなんでもないですよね。


娘が帰省中に「オレンジ風味のレアチーズケーキ」を作ってくれました。
私の母の誕生日ケーキとして作ってくれたのですが、さわやかでおいしかったので、作り方を聞いて私も作ってみました。
上にのっているのは、ちょうどそのときにあったデラウエアーの大きいやつです。

暑いときのお菓子は冷たいものがおいしいですね。
娘に作り方を教えてもらう・・・というのは、時の流れを感じます。

お礼にというわけでもないのですが、ピアスが欲しいというので天然石のビーズで作ってあげました。
安物の石ですけど・・・。


　　　　その娘も数日前に帰っていき、またいつもの日常がもどってきました。