ぶきっちょおばさんのハッピーな時間

イタリアン（？）な　「だし」

Thu, 09 Jul 2009 12:52:40 +0900

小さな家庭菜園のキュウリ、目の高さにぶら下がっていたのに気付かず、巨大化していました。
キュウリの大中小です。大は煮物になりました。

トマトが採れたので、バジルもあるし、「だし」に混ぜてみました。
ちょっとこわい思いもあったので、普通のだしを作り、少し取り分けてから刻んだトマトとちぎったバジルを混ぜてみましたよ。

結果は・・・、トマトの酸味が加わって、「こういうのもありかな？」という味でした。
バジルは入れるのが少なかったのか、あまり主張していませんでした。
今度はもう少し入れてみようかな。

ミニミニ菜園、今年は

Tue, 07 Jul 2009 12:57:14 +0900

畑が狭いので、ミニミニ菜園を今年もやっています。

ゴボウを袋にまきました。今年は私が１袋、夫が２袋。葉がだいぶ大きくなってきました。

オクラはプランターの方が今のところ生長が早いです。でも、まだ花は咲いていません。

ミニトマト、少しずつ収穫できています。去年より大きな鉢に植えてみました。

ベビーサラダミックスとカイワレ大根。
　　ミックスは２度ほど外で育てましたが、２～３回収穫したところで虫の幼虫に食べられて全滅。
　　それで室内で育ててみているのですが、日光不足でひょろひょろです。
　　なかなかうまくいきませんなぁ。

今年初めての「だし」

Wed, 01 Jul 2009 15:04:27 +0900

うちの小さな家庭菜園は、今年もあまり芳しくはないのですが、
ナスやキュウリがぼちぼちなりはじめました。

この二つが採れると、作りたくなるのが「だし」。

ナスは1個しか採れなくて、
キュウリは見事に曲がっていて、
青じそはこぼれ種から芽を出したもので、まだ小さくて、
それでも、きざんできざんで、まぜてまぜて、冷蔵庫で冷やして、
蒸し暑い日にはぴったりの「だし」になりました。
（オクラはまだまだなので、ねばりはなっと昆布で）

これを食べると、夏だなぁって思います。

さぼりすぎました

Mon, 29 Jun 2009 16:35:36 +0900

ブログをさぼりすぎて、もう忘れられてしまっただろう　ぶきっちょおばさんです。

春から忙しいことが続いて、こんなに長くお休みをしてしまいました。
ある方に、「さぼりすぎです」と叱られてしまいました。
すみません。

朝弁当を作り、家族を送り出してから鉢植えの花の世話をするのが楽しみです。
花がらを摘んで水をかける時間は至福の時です。
ありきたりの花ばかりですが、花を眺められるのは、やはりうれしいものですね。

遅れましたが・・・

Tue, 17 Feb 2009 17:09:32 +0900

こちら、昨日から雪です。
今日は特に多く、久しぶりに雪かきをしました。・・・いい運動でした。
パンジーの鉢も雪に覆われてしまいました。

暖冬ですが、やはりすんなり春にはなってくれません。

何日か前、バレンタインデーでしたね。
買い物に行くのがおっくうで、知らんぷりしていました。

そしたら、夫が
「今日はバレンタインデーかぁ。ここ何年も関係なくなったなぁ」
と言うではありませんか！

「去年もあげたじゃない、忘れたの？」
と憤慨しつつ、二日遅れて昨日、チョコパウンドケーキを作って、あげました。

去年と同じものを作るというところが、いかにもずぼらです。
でも、バナナとチョコとクルミが入っていておいしかったです。
夫に、というより、自分が食べたかったための二日遅れのパウンドケーキ作りだったかも。おほほほ。

不器用なりの進歩？

Thu, 12 Feb 2009 17:55:38 +0900

長い間ブログを休んでしまいました。
その間にどんどん暖かくなって、まだ２月だというのに春のような日差しの日も・・・。

編み物の季節はもう終わりでしょうか？

写真１枚目・・・今年編んだ帽子です。
　　　　　　　　途中、全部ほどいて編みなおしました。
　　　　　　　　穴があいても絶対ほどかなかった昨年に比べたらぶきっちょなりの進歩かな、なんて。
　　　　　　　　この冬は割合暖かくて、あまり出番はないです。ちょっと残念。

写真２枚目・・・ミニマフラーです。
　　　　　　　　地味なセーターに巻いたらちょっとは華やいだ気分になれるかと思って作りました。

写真３枚目・・・初めて着る物を編みました。
　　　　　　　　安く売っている残り毛糸（８００円）を使ったのですが、最後は糸が足りなくなって丈が短く・・・。
　　　　　　　　失敗してもともと、と思って編み始めましたが、なんとか形になってほっとしています。
　　　　　　　　似合わなくても、１回くらいは着てみたいと思っています。

来シーズンはもう少し編み目がそろうようにがんばりまーす。

来年のドラマは？

Fri, 26 Dec 2008 16:39:41 +0900

昨日までの穏やかな天候から一転、
今日は雪降りで寒いです。真冬日になりそう。
久しぶりに雪はきをしました。

ときおり猛吹雪・・・。
道路はつるつるで運転がこわいです。

さて、もうすぐ今年も終わりますね。
大河ドラマ「篤姫」も終わってしまいました。面白かったぁ。
・・・私初めて大河ドラマを最後まで見ました。

来年の大河ドラマはどうでしょうね？
原作本を買って読み始めました。
でも、最後まで読み通せるか自信がなかったので、まずは「上」だけの購入です。

まだ半分しか読んでいませんが、なかなか面白そう。

このドラマも最後まで見られるといいなぁ、と思っています。

野崎流　ポン酢

Thu, 04 Dec 2008 16:22:45 +0900

今週末、寒くなるという予報ですね。

こちら、外の鉢花、ぐんと少なくなりました。
この２つと、あとはパンジーだけです。
パンジーは来春までがんばってくれるけれど、あとの花とはもうすぐお別れでしょう。

寒くなるとポン酢が活躍しますね。

このところ、市販のポン酢は買わずに、野崎流ポン酢を作っています。

だいぶ前、テレビ番組で料理人の野崎洋光さんが紹介していました。

とっても簡単なところが私向きです。
ただ混ぜるだけなのです。

　　　割合は　　オレンジ絞り汁１：　酢２：　醤油３：　ごま油　0.5　　です。
　　　　　　　　　（私はごま油は必要なときに加えています）

冷蔵庫で１か月保存できるそうです。

あまり甘すぎず、好きな味です。
残り少なくなるとオレンジを１個買ってきてまた作ります。

この間、あまり吟味しないでオレンジを選んだら、中がすかすかでがっかり・・・。
やっぱり材料選びは慎重にやらないといけませんねぇ。

このポン酢、鍋だけでなく、ちょっと調味料を足して炒め物の味付けに使ったりできて重宝しています。

日差しを追って

Sat, 29 Nov 2008 16:39:29 +0900

　　忘れた頃にやってくる（更新する）ぶきっちょおばさんです。
　　ご無沙汰いたしまして、申し訳ありません。

今日のこちらは久しぶりの青空でした。
青空はうれしいですね。気分が明るくなります。

縁側から和室に差す日差しを追いかけて、少しずつ移動しながら編み物。

室内に入れた植物たちも、日差しの中でうれしそうです。
もう少し冷え込むようになれば暖房の効く部屋に移さなければなりません。
めったにない暖かな日差しを、人間も植物も楽しみました。

今日は、頂き物のラフランスを入れてお菓子を焼いたり、
これも頂き物の青菜（セイサイ）を刻んで「おみ漬け」の下漬けをしたり、
ハッピーな一日でした。

　　でも、焼き菓子に卵の量を間違えて半分しか入れなかったあわて者のぶきっちょなのでありました。
　　油断禁物！

いとおしい袋ごぼう

Thu, 30 Oct 2008 16:32:37 +0900

すっかり秋・・・というか、こちらは寒くなってきました。
ストーブが必要です。

リンドウの花も終わりそうです（写真は咲き始めのもの）。

袋で育てていたごぼうを掘りました。
袋をやぶれば収穫できるので簡単です。

石ころだらけのところに置いていたので、袋の底は抜きませんでした。
そうしたら・・・下のほうがぐにゃっと曲がっていました。面白い形です。

１袋に７本育てましたが、途中１本抜いたので６本の収穫でした。
初めてのごぼうの収穫、とってもうれしかったです。

料理苦手の私ですが、芋煮や、筑前煮、炊き込みご飯に入れたり、たたきごぼうを作ったりしました。
いとおしいごぼう、大事にいただいております。

　　　なかなかパソコンの前に座ることができず、久しぶりの更新となってしまいました。
　　　ごめんなさい。

　　　寒いですが、風邪をひかずに過ごしたいものですね。