黒酢の酢豚

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黒酢の酢豚は以前作ったことがありますが、
今回は、かりかりに揚げたお肉だけの酢豚を
テレビでやってるのをみたので、
食べたくなって、作りました。

いつも作る野菜入り酢豚は、
お肉は揚げずに（面倒なので・・m(__)m）
薄切り肉を使うのですが、
今回はお肉のかりかりがメインなので、
揚げましたー(^-^)/

材料もお肉だけですし、
簡単ですし、なんといっても
カリカリのコロモがおいしかったので、
これからのレパートリーになりそうです。

たれは、私好みに味見をして調節しました。

材料
豚肉（かたまり肉・ヒレ・肩・もも等）・ごま油（少々）・ねぎ少々（白髪ねぎに）

お肉の下味（酒大１・しお少々・こしょう少々・しょうゆ大2/3・片栗粉適量・水適量）
★コロモが多めにつくようにゆるさを調節

タレ
酢（大２）・黒酢（大２）・砂糖（大４）・みりん（大１）・しょうゆ（大１1/2））
★味を見て調節

お肉をかりかりに揚げる。
タレをフライパンで熱し、そこへ揚げたお肉を入れて
さっとからめて、最後にごま油少々。

白髪ねぎ・炒りゴマをふる。

すっごく美味しそうです♪黒酢豚、ワタシも作ったことあります。が、こんなにおいしそうには出来ませんでしたもん。レシピをさっそくメモらせて下さいねっ！

黒酢の酢豚って旨いですよね。あの食欲をそそる黒酢の香りがたまりません。ああ、夜中なのにこってり中華が食べたくなってきました…。

[miy*89*8]

Hotelplanさんこんにちは(^-^)ぜひ作ってみて下さいね。

[miy*89*8]

mitakeさんこんにちは(^-^)おいしいですよねー黒酢の酢豚。私もまた食べたくなってきました(^-^)/

酢豚の材料（特に野菜）って意外と材料費がかさむので私も よく肉のみで作ります（笑）黒酢を使うのですね^^とっても 美味しそう!!

[miy*89*8]

pikoさん、そうですよねー。意外と野菜があると作るのも面倒だったりして・・・。肉だけでもいいですよねー(^-^)

『こんな記事もあります』からお邪魔しました。
とても美味しそうです。しらがネギのトッピングが丁寧ですね。