今日は何食べよ?☆彡

またマイペースで更新していきます!

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これは、母親が昔からよく作ってくれるスープです。
我が家では、夏に登場します。
しょうがと、トマト味でさっぱりとしていますが、
でも飲むと元気がわいてくる感じのするスープです(^-^)/

材料
しょうが(千切り)・トマト(乱切り)・卵(溶いておく)
ゴマ油(適量)・塩、黒こしょう(適量)
あればパセリ(みじん切り)・コンソメスープの素
●今回はトマト中玉?(ミニトマトよりもう少し大きいトマトです・・・。)
10個くらいに、しょうがを小さじ1ぐらい使いました。

作り方
ゴマ油でしょうがの千切りを炒め、香りが出てきたら、
切ったトマトを加え、水を入れて沸騰させる。コンソメスープの素を入れて、
塩、黒こしょうで味付け。最後に卵をまわしかける。
ふんわり固まったら出来上がり
器にもりつけ、パセリを散らして!

★これは、ごま油でしょうがを炒めないと、
味が違ってきます。サラダ油ではだめです・・。
飲むと、ごま油の風味がまたおいしさの一つです。
ごま油は、無色透明のものではなく、
よくある茶色い?ごま油です・・・。

閉じる コメント(10)

トマトスープはたまに作ることがあるんですが、 しょうがを入れたことないし、ゴマ油で炒めて・・ふむふむ・・ なるほど!!是非とも作ってみたいと思います♪ レシピ参考にさせて下さいね〜^^

2006/8/26(土) 午後 8:50 pikoぴこ

トマト系大好きです(^v^)v身体にも良いんですよね〜。ちょっと真似っこしちゃおうかなぁ(*´σー`)エヘヘ

2006/8/27(日) 午前 10:34 korokoro888888

pikoさん、よかったら一度味見してみて下さい(^^)

2006/8/27(日) 午後 10:36 [ miy*89*8 ]

ころちゃん、私もトマト好きです。パスタとかもトマト系好きだし(^^)よかったら作ってみてね!

2006/8/27(日) 午後 10:37 [ miy*89*8 ]

ごま油としょうが、、、中華系のスープですか?見た目は洋風スープなのですが、本当に元気の出そうなスープですねっ。これも作ってみたい!

2006/8/30(水) 午後 4:42 swe*tsp*an

Hotelplanさん、うーんと洋風中華?なんて言ったらいいかわかりません(笑 トマトの酸味がさっぱりしてて、私は好きです。

2006/8/30(水) 午後 9:56 [ miy*89*8 ]

へぇぇ〜。美味しそう♪卵とトマトの組み合わせっていいですよね☆絶対に真似してみますね!

2006/9/1(金) 午前 0:42 [ hit**i4649 ]

旨そうです。元気の出るスープですね。更新はマイペースが一番です。いろんなことを考えるとストレスになりますしね。

2006/9/2(土) 午前 10:55 MITAKE

りんださんこんばんは(^-^)よかったら作ってみてくださいね!

2006/9/2(土) 午後 9:03 [ miy*89*8 ]

MITAKEさん、ありがとうございます。マイペースで頑張ります!

2006/9/2(土) 午後 9:06 [ miy*89*8 ]

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