あけびの味噌炒め

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今、我が家はあけびがたくさん採れます(^-^)

でも今年は、天候のせいなのか、
いつもは生でおいしく食べれる、あけびの中身の色が悪く、
甘さがなくていまいちです・・・。

今回は、皮の部分をつかった、
あけびの味噌炒めです。

ほろ苦い味がなんとも、おいしいです(^-^)/

作り方は、普通のいわゆる味噌炒めの作り方と同じです。

材料
玉ねぎ・しめじ・あけび（皮）・ピーマン
砂糖・みりん・みそ・酒・炒りゴマ

私は、あけびは食べた事無いし、味噌炒めと言うのも驚きました。ほろ苦い味は好きです。

[もきゅりーぬ]

こんにちわ！私もあけびって食べた事ないです…。 ざくろみたいな感じなのかしら？ でもおいしそう！味噌味はご飯がモリモリ食べられちゃいますよねっ！

アケビって、果物なんですよね？？こうゆう風に食べる方法も あるとは全然知りませんでした！！スゴ〜イ！！ 未だに、アケビって食べたことないのですが、どうゆう味が するんですか？？？変わった果物ですよね。

[miy*89*8]

SH2さん、私の地方では、味噌炒めは一般的です。今度是非機会があったら食べて見てください(^^)たぶん、ゴーヤとか、ふきのとうとかのちょっとした苦味のある料理が好きなら、好きじゃないかなーと思いますよ(^^)

[miy*89*8]

thebandapart0507さん、うーんざくろとはちょっと違うかなー・・。味噌炒めだと、食感は茄子のちょっと皮がしっかりした感じです。私てきには、味噌炒めが好きです(^^)

[miy*89*8]

pikoさん、そうなんですかー？機会があったら食べてみてねー(^^)あけびの中身はとろ〜っとして甘くて、デザートっぽい感じで生で食べるのですが、皮の部分は、こうやって味噌炒めとか、あとは、肉詰めみたいにとかして食べます。皮は、ほろ苦いです。ゴーヤのような苦味が好きなら（味は違いますが）食べれると思いますよー。味噌炒めだとご飯が進みます(^^)

皮も食べられるなんて知らなかったョ(^^;)子供の頃実家で鉢植えのアケビを食べた事あるけど・・・いつのまにかないな。。。

あけびって耳にはしますが、食べたことないです・・・。果物なのですか＾＾？こうして見てみるとお肉にも見えなくもないですね〜。試食希望しまっす！！（＾ｖ＾）ｖ

アケビは食べたことがありません。ゴーヤーに近い苦味ですか。では食べられるかな？

[miy*89*8]

ゆうちゃんこんばんは！私は子供の頃から、あけびの皮の味噌炒めは食卓にでていたので、普通なんですが、結構知らない人がいるみたいなので、ビックリしました。

[miy*89*8]

ころちゃん、こんばんは！一度初挑戦機会があったら食べてみて(^-^)

[miy*89*8]

MITAKEさん、こんばんは！ゴーヤほどの苦味は全然ないです。もっとまろやかな苦味？で、うまく表現できないですけど、ほんのり苦味って感じです(^-^)初めて食べる人は、味噌味の方が食べやすいような気はしますねー。