久しぶりにパスタを作りました(^-^)
最近、たぶんここ何年か・・・
アンチョビを使ってはパスタを作っていなかったなーと思い、
今日は、買ってあったアンチョビを使って久々パスタにしました。
アンチョビは、キャベツと一緒にニンニク風味で作る私でしたが、
今日は初めてトマト味で作りました。
トマトでもなんとも言えない味わいがでて美味しかったです。
材料
アンチョビ（1缶）・トマトホール缶1/2（カットトマト）
玉ねぎ1/2（みじん切り）・ニンニク（みじん切り）・オリーブオイル
白ワイン（少々）・パセリ
★フライパンにオリーブオイルにんにくを入れて香りがでたら、玉ねぎをじっくり炒め、
アンチョビ、白ワインを加えて強火で炒め、トマトを加えて、塩黒こしょうで味付け。
器にもりつけ、パセリをふりかけ出来上がり(^-^)
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パスタとトマトは本当に良く合いますね。アンチョビって食べた事無いですけど、イワシでしたっけ？。
2007/3/2(金) 午後 8:45
初めまして♪トマトの赤色が鮮やかでとても美味しそうなパスタですねwww香ばしいニンニクの香りが食欲を誘いそうです。アンチョビを加えるとコクが出て、味の深みが増しますよね(*^。^*)
2007/3/3(土) 午前 2:45 [ - ]
わぁ〜、美味しそうですね、アンチョビのパスタ大好きなのでこの画像はたまりません。食べたいなあ。今夜我が家も作ろうかしら・・・。
2007/3/3(土) 午前 11:18
SH2さん、そうですよー。塩漬けになってます。お酒のつまみにでも、今度食べてみて下さい(^-^)
2007/3/3(土) 午後 4:04 [ miy*89*8 ]
e6r1crewさん、初めまして(^-^)そうですねーアンチョビってコクがでて味に深みでますねー(^-^)
2007/3/3(土) 午後 4:09 [ miy*89*8 ]
ラッキークローバーさんこんにちは(^-^)アンチョビ結構値段はするので、あんまり作らないんですけど・・・でも、たまには(^-^)
2007/3/3(土) 午後 4:13 [ miy*89*8 ]
たまには「大満足！！」っていう思いをしないとねっ♪！！
2007/3/4(日) 午前 6:53
アンチョビは、確かにキャベツのニンニク風味オリーブオイルたっぷりが定番ですね。トマトソースもなかなかいけそうですね。
2007/3/7(水) 午後 0:44
アンチョビのトマト味、私はまだやった事がありません。すっごく美味しそうです♪
2007/3/8(木) 午前 10:35
MITAIKEさん、そうですね。私も初めての挑戦でしたが、トマトソースにこくとうまみが加わる感じでなかなかでした(^-^)
2007/3/9(金) 午後 9:36 [ miy*89*8 ]
のろにゃんさん、初めまして(^-^)是非今度作ってみて下さいねー。私も今後作ろうと思います。
2007/3/9(金) 午後 9:38 [ miy*89*8 ]
おいちそぉ！！アンチョビって最近初めて食べましたがいい味でますね〜〜。キャベツとアンチョビのパスタも美味しそうですね(^¬^)ｼﾞｭﾙ...
2007/3/11(日) 午後 4:12
ころちゃん、そうですね。アンチョビとキャベツのパスタは、おいしいですね(^^)でも、自分で作るとどうしてもお店で食べるようにうまくいかない私です・・・。
2007/3/15(木) 午後 10:33 [ miy*89*8 ]