豚しゃぶサラダ（梅ドレッシング）

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豚しゃぶは、夏になると作りたくなる料理ですね！

さっぱりと食べたいので、
今日は、梅ドレッシングを作ってかけました。
やっぱり、豚肉と梅は相性バッチリ(^-^)/

サラダは、すべてうちの畑でとれた野菜たちを
ひたすら刻みました・・・(・_*)＼
レタス・ピーマン・玉ねぎ
きゅうり・しそ・ラディッシュ・にんじん

【梅ドレッシング】
梅・だしつゆ（昆布つゆを薄めて）・炒りごま
ワインビネガー・レモン・黒こしょう

付け合せは、
トマト（玉ねぎ・白ワインビネガー・塩・黒こしょう・ねぎ油）
冷奴（ねぎ油・しょうゆ）

★最近、ねぎ油を作りおきしてるのですが、
これって、便利なんですねー。
太白ごま油に、ねぎのみじん切りをつけこんでおくだけで簡単ですし、
（冷蔵庫で一週間ぐらいはもつようです）
これを、サラダや、冷奴などに、少し振りかけて、
あとは醤油でも少しかけただけで、なんともうまみがまして
おいしくいただけます(^-^)
これを熱して、何かにジューっとかけてもよさそうですし、
これから、色々使いまわししてみようと思っています。

miyuさん、お久しぶりです＾＾
もう夏メニューですねぇ、さっぱりして美味しそうでつ(^¬^)ｼﾞｭﾙ...

お野菜作ってるのですかぁ〜羨ましいです！！
豚しゃぶはヘルシーだし美味しいし言うことなしですd(^-^)ﾈ!
そろそろコロも作ろうかなぁ★

[miy*89*8]

ころちゃん、お久しぶりです(^-^)/久しぶりに、ころちゃんのとこおじゃましたら、もう終了しちゃったんですねー。すごくびっくりしてしまいました。でも、新しいとこにもおじゃましますね。これからもよろしく！

私も以前同じ様な料理作った記憶が有りますが
さすがはｍｉｙｕさん、はるかに美味しそう。