きのこと細切りポテトのガーリック炒め

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今日は、風がめちゃくちゃすごかったー(>_<)

県内でも、木が倒れたり、
屋根がふっとんだり・・・と被害がでたようでした。
ほんと、家の中にいても、音がすごかったです・・・
でも、明日からようやく天気も回復するみたいで、
うれしい(^^)


今日は、きのこと豚肉で、ガーリック炒めにしようと
思ってたのですが、じゃがいもをたくさん頂いたので、
入れてみようと思い千切りにして加えたら、
おいしかったです。
簡単ですし、また作ってみたい一品です。

材料（4人分）
豚肉80g・じゃがいも大1個千切り・
しいたけ（6個半分に切って）・
エノキ（1袋5センチくらいの長さに切って）・ねぎ（1本斜めき切り）

にんにく（１かけみじん切り）
塩・こしょう・中華味・しょうゆ・酒

作り方
フライパンににんにくを入れて香りがでたら、豚肉、ねぎ以外の材料の順に炒めて、
塩・こしょう・中華味で味付け。最後にねぎを加えて軽く炒め、しょうゆをさっとまわし入れて
出来上がり！
★じゃがいもの入れるタイミングと炒め具合で、柔らかめ、
しゃきしゃき感を残してと調節するとまた違った食感が楽しめるかも。

うちはオフクロが千切りジャガイモをウスターソースで炒めました。
子供の頃は妙にそれが好きでした。

シャキシャキ感のあるジャガイモを作るのも難しそうですね。
かといって、グデグデの状態もこれには合わない感じですね。
タイミングが難しい…。

[miy*89*8]

SH2さん、おふくろの味ですね！家では、ジャガイモを炒めるという感覚がなかったなー。

[miy*89*8]

MITAKEさん、お久しぶりです。結構柔らかくなっても、味がしっかりしてるので、いけましたよー。