2009年11月15日の記事一覧 - 詳細表示

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなに楽しいなんて…！

と、いうのは『オリーブの収穫』。
先月の頭ころ、久しぶりにシチリアへ行った時の際
ちょうどオリーブの実の収穫の時期に当たり、彼のおじいちゃんの田舎の家にある
数十本はあるオリーブの収穫、始めてお手伝いをしてきました。

①まず収穫する木を決めたら、その下一面に網目のシートを引きます。

②そうしたら、収穫開始。
基本的に軍手をつけて、枝を決めたらローズマリーをそぎ取るように
ずずずっと手前に引くだけで、オリーブの実は簡単に取れます。

③下のほうにある実は簡単ですが、木のてっぺんの方にあるのはこうやって梯子を使います。

オリーブの木に触れながら、木のぬくもりが肌を通して伝わってくるようで、
もう最後は無言でただもくもくと実をとり続けました。
少しピアノを演奏する時と似てるかな。。。。ものすごい集中しました（笑）。

こうやってみんなで収穫したオリーブが、天然のオリーブオイルとなり、
私の大好きなオリーブのオイル瓶漬けになります♪
太陽と、土と、雨と、人々の手で生み出す美味しいもの。
こうして、音楽も人の手から生まれてきたと、オリーブの木が教えてくれているようでした。

ピアニスタ★ミユの「愛してイタリアン」