料理(cucina)

イタリアで「お家ラーメン♪」

そもそも、イタリアに滞在中に
日本のラーメンが食べれるなんてことは限りなく不可能に近いわけで･･･

　　　　　　　　　　　これは幻（まぼろし）･･･？？

　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓

いえいえ、今夜の主役、偉大なるラーメン職人は
ボローニャで一緒に頑張っている、歌を勉強中のアヤちゃん
イタリアのキッチンで、イタリアにある食材で
見事に日本のラーメンを再現してました。
あの麺も、イタリアのスーパーに売ってるパスタの一種なんですよー！

！！あっぱれ！！

偉大なるシェフ・アヤちゃんによると、重要ポイントは麺をゆでるときにいれる重曹だそうで･･･。
この重曹が、ラーメンっぽい香りを引き出すんだって♪
でも、本物のラーメン屋さんみたいに、アヤちゃんは つゆのダシ から作ってました！！

今夜のあっぱれなテーブル。

そして、最後にみんなで記念写真。
今夜は「ほとんど日本人（笑）パーティ」でした。

da sinistro, Shimon, Samantha, Rena, Miyu(quasi addormentando), grande cuoca"Aya"!!
左から、シモン、サマンサ、レナ、ミユ（既にほとんど夢の中）そして偉大なるシェフ・アヤ！！

初めての海外年越しの結末

新年明けましておめでとうございます。
ネットで日本の天気を見てると、寒気がぐぐっとここのところ
日本を覆っているようですが、皆さん体調など崩していませんか？

風邪気味だった私もだいぶよくなり、すっかりいつものミユに戻りました☆

さてさて、私が始めての海外での年越し、
どう過ごしたかというと・・・

こんな典型的なイタリアのケーキ（通称クロスタータ）に初挑戦しました。

左っ側の、ちょっぴりジャムがはみ出してるところはご愛嬌！
（オーブンから取り出すときに、思わずつんのめってしまいました。）

このクロスタータ、イタリアではどこのお菓子屋さんでも見かける
とってもクラッシックなケーキですが、やっぱり自分で作るとより美味しい♪経済的♪安全♪
クロスタータというくらいなのだから、私はてっきり
格子型になってる表面（クロス）を指してるのかと思いきや、
イタリア語には
crostare =クロスターレ　（パンなどを）皮が固くなるまで焼く
という動詞があるそうで（私も今日始めて辞書を引いて知りました）
クロスタータは、ただの外側がちょっと固めタルトケーキのことだと知りました。

なるほどね。
でも本当に作るのも簡単で、そこらのお店よりも美味しくできます。

でもどうして、私がケーキを作ったかというと・・・

大晦日の夜、友達の家に集まり、年越しパーティに参加したかったので
張り切って１０人分くらいのミネストローネ（イタリアの野菜スープ）大鍋１つと
このクロスタータを用意したんです。
私、実は料理好きなので。
でも、でもですね。
ここが私らしいエピソードなんですが、
私が家を出ようと思った夜９時ころ、ボローニャの大広場ピアッツァ・マッジョーレで
カウントダウンのイベントを行うため、街の中心部だけバスとか車が一切規制されて
通行止めで、バスに乗る以前にタクシー１本捕まえられなかったんです。

う、家を出られない。。。
（その友達の家は少し中心から離れているので、とても歩いてはいけなかったのです。）

それでどうなったかって？？

もう正月３日になろうとしてるのに、
大鍋のミネストローネとクロスタータが半分以上冷蔵庫の中に、どかんと残っています。

これで１つ覚えました。
正月のボローニャでは、大晦日暗くなる前に家を後にするべし。
もしくは、友達を自分の家に呼ぶこと。