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次の日の朝起きてみると、彼のおじいちゃんが車いっぱいに野菜を積んでやって来ていました。 これ、ぜーんぶおじいちゃんが作った野菜だそうです！ さらにびっくりなのは、おじいちゃんは牛や豚やイノシシなんかも食用に飼っていて 彼の実家で食べる料理の素材、ほとんど全てが自家製、無添加。 もちろん、パスタも忙しい時以外ほとんどが手作り。 そして食べることが大〜好きな私、体重を測る気も起きませんでしたが １０日間のヴァカンスで確実に３〜４ｋｇはおしりの周りにくっつけて帰って来ました（笑）。 彼のマンマとノンナ（おばあちゃん）が、おじいちゃんのこのトマトで ”自家製のトマトソースを作る”、というので、私はくっつき虫で写真をとりまくり☆ �．肇泪箸鬚�れいに洗って ��大鍋で一気に煮詰めます ��それをいったん違う鍋に移して水気を切って・冷まして もう一度大鍋で煮詰めます �い修譴魑ヽ�にかけて、皮を取り除きます （ビデオ作成中に彼の末の妹（１０歳）が「日本でもこういうトマトって作ってるの？」と私に問いかけています。） �イ發Δ世鵑世鵐宗璽垢蕕靴�なってきました。もう一度煮詰めてから瓶に詰めます （彼のマンマ、私がビデオを撮ってるとは知らずに「その写真、後で見せてね！」と言っています。） �Δ修良咾砲�ばあちゃんが栓をします。これで完成！ そしてこれはトマトを半分に割って、中に塩を塗り込んで天干ししているところ。
これを数日間続けるとPomodori secchi（乾燥トマト）になります。 シンプルなパスタに乾燥トマトとオリーブオイルとガーリック、アンチョビや少しの唐辛子だけで すごく美味しい一皿になるんです。 |
シチリア(Sicilia)
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コメント（10）
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どこから書き出したらいいのか迷ってしまうほど、 充実した１０日間のヴァカンスをシチリアで過ごして帰って来ました♪ ただいま！久しぶりのブログです！ ヴァカンスと言っても、その間に室内楽レッスンとコンサートもこなしたのですが、 イタリアに来て初めての「海」と「イタリア式ヴァカンス」にすっかり夢気分でした。 で、帰ってきたら遊びすぎの疲れ（？！）なのか大風邪。。。 鼻水と頭痛と喉の痛みと共に、このブログを書いています。 イタリアと日本を行き来するようになって、既に３年以上経つのに 未だにイタリアでの海水浴を体験したことがなかった私。 今年の夏は絶対「海」がいい！と願っていたら、本当に叶ってしまいました。 （頑張ってるといいこともあるもんだ…） このヴァカンス１０日間は、パレルモ近郊の街、私の彼の実家に滞在させてもらいながら シチリアで一番美しい季節、夏を存分に満喫してきました。 そこで皆さんにもシチリアの海の香りを… 初めての海泳ぎ！！ この水のエメラルド色、見たことありますか？？？？ そして、海を満喫する人、人、人！ 初めての海を終えて彼の実家までの帰り道、こんなタンクローリーの事故があったおかげで １時間半で帰れるところ渋滞で３時間以上かけてしまうアクシデントもありましたが… これもヴァカンスの付きもの。
後部座席で妹が２人とも爆睡するなか、疲れてても笑顔で最後まで運転してくれた彼でした。 |
