簡単レシピ ミディトマトとキュウリのペペロンチーノ

料理は毎日してるのに更新はしない怠け癖がつきました（笑）



しかし、たまには更新せないかんかなーと。



で、今朝の朝ご飯(前菜)。



「ミディトマトとキュウリのペペロンチーノ 」

ニンニクオイルで和えるとパスタでなくともペペロンチーノになります。




作り方は簡単！

◯大さじ２くらいのオリーブオイルでニンニク一欠片を加熱。

○冷蔵庫で冷やしたトマト、スティックに切ったキュウリを強火で転がすように加熱。皮が弾け、焦げ目がついたらOK。

バジルを乗せればイタリアーンな温野菜（≧∇≦）


トマトを冷やしておくことで、加熱される果肉部分だけが甘く、種の部分の甘酢っぱさは残ります。

キュウリは、ミニキュウリならば味が濃いのでサッと炒めるとスナップエンドウのような味わいになります。



五分もかからないスピードメニューでした(￣Д￣)ﾉ

うちの庭は今、キュウリとミニトマトの最盛期です、早速作ろう・・・ではなく嫁さんに作らせよう。