2009年12月03日の記事一覧 - 詳細表示

Rurutu⑦　タロイモ

Rurutuの名産品、もう１つ!
タロイモです。島のいたるところにタロイモ畑が広がり、ルルツの男の仕事がタロイモ畑を耕すことである。

ルルツのタロイモ、フレンチポリネシアでも右に出るものはなく、どんな人に聞いても、タロイモといえばルルツ、という答えが返ってくるほど。

タロイモは、写真を見ても分かるように、泥沼地のような場所で育つ芋。サトイモの仲間らしい。
じゃがいものようにほくっともしていないし、サトイモのようにぬるっともしていない、感じ。必ず調理をして食しますが、食感はねちっとしている感じ。お腹にたまるどっしりした芋です。

ポリネシアでは、これを地中でバナナの皮などに包んで蒸し焼きにして食べたりする、マアタヒチの一部として食されます。また、写真のように、バターとタマネギでソテーをして食べても、ステーキと合って美味しかったです☆

2009年3月◎日の今日のお魚

「イースターバタフライフィッシュ」

ポイント：イースター島全部のポイント

今日ご紹介するのは、もう8ヶ月も前のことになりますが、イースター島でダイビングをした際に出会った固有種の１つ。

黒と白のモノトーンで一見見たことありそうな感じですが、固有種です。

ちょこまかちょこまかしてますが、沢山いたのでどこかしらで撮影成功しました。
ガンガゼ付近に身を潜める傾向があるので、ガンガゼに刺さらないように注意でした。　

Chou a la creme＝シュークリームです。

今日はたまらずに買い食いでシュークリームを買ってしまいました。でもぉ、やっぱり日本のそこいらで売ってるシュークリームの方が繊細で美味しいわぁ～っと思ってしまいました。クリームが違う、クリームが。もっと、名産品のバニラビーンズをふんだんに使ってほしかったです。

さて、このシュークリームは日本を旅行したことのあるタヒチアンから「日本のシュークリームが美味しい」と多くの人に広まっており、よく聞かれます。旨いのか？と。実は昨日もちょうどその話をされたところだったのもあり、今日買ってしまいました。

実はパペーテにはかの有名なBeard Papaが進出しているのだそうです。
昔はAir Tahiti Nuiのクルーはあの美味しいBeard Papaのシュークリームが美味しいから必ずお持ち帰りをしている人がいたとか。それをタヒチにまでビジネスとして持ち込んじゃった人がいるという訳です。

シュークリームは絶対に日本の物が買ってると思うのですが、本場のフランス人パティシエの作ったもろもろのお菓子やケーキはやっぱり美味しいので、是非デザートとしてお試しを。