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いよいよ明日より、ボラボラ島では1年に1回の、誰もが楽しみにしているHeiva（お祭り）が始まります！ このお祭りはフレンチポリネシアの伝統的なお祭りで、彼らのルーツであるマオヒの力強い魂とアイデンティティーを祝うものです。 明日から、毎日色々なプログラムが用意され、人々は町に繰り出し、そのプログラムに実際に参加したり観覧したりして楽しみます。アウトリガーカヌーレース、マオヒ槍投げ、ココナッツ割り競争、職人工芸プレゼンテーション…など、ポリネシアならではのプログラムも多々あります。 今年は主に週末には、バイタペ村のモトイプレイスにおいて、ボラボラ島の各村のダンスチーム・シングチームによる、ポリネシアダンスと伝統の歌の共演も夜に予定されています。これは、何回見ても、何回聞いても心に残る素晴らしいものです。観光客の皆さんも、今回ヘイバ祭にご滞在が当たった方は、当たりです！是非機会がありましたら、ご覧になられるといいと思います。 また、会場であるバイタペ村は、バラック小屋にて子供から大人まで楽しめる出店やレストランも出展し、7月18日までの約1ヶ月間、眠らない村となります。 私もわくわくしてきました！
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2009年06月26日
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Vina del Marで宿泊したのは、これまた地球の歩き方に載っていたHotel Rokamar。 |
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創作でラビオリを作ってみました。 小麦粉から生地を作る気なんかはさらさらなく、大好きな餃子の皮の残りがあったものを使います。 �� ひき肉とタマネギのみじん切りをフライパンで炒めて、粗熱を取っておく。 �� 木綿豆腐に重石をして、水気をかなり取っておく。 �� �，鉢△鮗蠅任弔屬靴覆�ら粘りけが出てくるまで練りこむ。 �� 餃子の皮に入れて包む。（半月型に蓋をするだけでいいと思います。） �� 粗微塵にした多めのニンニクとタマネギのみじん切りとトマト缶をフライパンで炒めてソースを作る。バジルやローリエがあると、ちょっとおしゃれな香りのソースに変わります。 �� 大きなお鍋でラビオリを茹で、ソースをかけて、できあがり☆ ラビオリの中身は、もちろんチーズ＆ほうれん草とか、肉オンリーとか、好きなものでOK!
手軽にできるおしゃれ料理でした。（あくまで、食材があまり揃わない地でのおしゃれ料理。） |
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