離島は物資が大変

太平洋の孤島、とても素晴らしい場所。
でも、どこの離島とも変わりなく、生活面では物資的に大変なことばかり。
食料の９０%以上は輸入に頼っているんじゃないだろうか。

週３回火・木・土と首都の町から大型船がコンテナにいっぱい詰めた物資を輸送。２日くらいかかるみたいだから、要冷蔵もしくはほとんどが冷凍なんだと思われる。

スーパーには水・金・月辺りに「まぁまぁ」新鮮な物資が陳列されるわけです。
といっても、トマトやキウイは既に熟れておりすぐに食べないとまずい状態だったり、入荷しなかったのであろうじゃがいもの陳列箱はハエでいっぱいだったり。肉類は国産はものすごく高く、輸入品は何キロ単位だっていう位の大物ばかり…１人暮らし要冷蔵庫にはムリでして。
色々と大変な思いをしながら買い物をする。

ここでは、思うとおりの物資が手に入らない生活の中で、いかに美味しい料理が作れるかを模索しながら作り上げた献立やレシピも紹介したいと思います。

（写真）首都の輸入港。中央下に見える小さな赤い船が離島行きの物資船。これら世界中からのコンテナが、われわれ島の住民の生活を支えている。