ENJOY 冒険ライフ♪

スーチカ

日本の沖縄とはかなり違う南国に住んでいるけれど、やっぱり沖縄料理が恋しくなる今日この頃。
インターネットで検索して料理方法を知り、早速大好きなおつまみの1つ、スーチカーを作ってみました。幸いにも、こちらでは豚のばら肉が頻繁にお店に並ぶので、沖縄の公設市場を思い出して、度どーんと作ってみました。

　まず、豚ばら肉の塊に塩を大量にまぶします。確か1キロに対して200グラム。まぶすといってしまいましたが、力強く擦りこむと言った方がいいかもしれません。　擦りこみが終わったら、新聞紙に来るんで冷蔵庫で2〜3日間寝かします。常温で寝かす方法もあるようですが、常温の場合は一晩くらいでいいようです。

　日が経ったら、新聞紙から肉を取り出し、水で全体的に洗い、お鍋で熱湯で50分ほど茹でる。茹で上がったものは水を切って、粗熱をとる。　熱がとれたら、薄くスライスをして、フライパンで焼く。この時、フライパンには油を敷く必要はありません。ばら肉から、じわじわと油が出てきて、フライパンに張り付くようなことにはなりません。両面を軽くあぶってできあがり！

私の大好きな渡嘉敷島のまめやさんには絶対に勝てないけど、それなりのスーチカーになりました。
美味しい南国のビールのお供に、美味しい南国料理、最高〜〜☆

もうすぐクリスマス♪

こちらフレンチポリネシアでは真夏のクリスマスを迎えようとしています♪

各ホテル、クリスマスデコレーションもとても可愛く仕上がっているようで、ご滞在のお客様も真夏にもかかわらずのクリスマスシーズンを感じることができるかと思います☆

例年でいうと、こちらは雨季に入っておりますが、雲は多いもののまだまだ熱い真夏の太陽光線を毎日浴びることができます。このまま、クリスマス、年末と雨が降らずに過ごせると良いな〜と思ってしまいます。

バナナクッキー

村のマガザンでたま〜にお見かけするこのバナナクッキー。
先日、同僚からおすそ分け頂き食べたところ…う〜ん、美味しい。手作りクッキーなのですが、見かけによらずとても繊細。特に、クッキー部分がさくさくっとショートブレッドクッキーのようで、中に渦を巻いているバナナペーストが甘さ控えめですがベストマッチ。
コーヒーとか紅茶に合います。クセになりそうです。

コルソル

この写真の実はコルソル（Corsol）と言います。
私はこの実を初めて1年前に食べさせてもらったのですが、さっぱりこの上ないほのかな甘みと酸味のあるフルーツで感動しました。

この実のフレーバーのジュースも実は販売されています。
RUTUIという地元ジュースメーカーの紙パックジュースでパイナップル、マンゴー等々ある中にコルソルも密かにあります。

フルーツとして食べたのがとっても美味しかったのでジュースも以前に買ってみましたが、美味しかったです♪

以前ランギロアに滞在した時にデザートとしてコルソルのシャーベットが出たことがありますが、これが超絶品でした☆

ポリネシアな切手

今日は雨の合間を縫って、郵便局にいってきました。
もうすぐ年末ということで、エアメールの準備をしようと思い、切手を買いました。

こちらの切手はすごく可愛いものばかりです♪
世界の切手収集家の方も旅行のついでにお寄りになるため、郵便局側も収集用の使い古しの切手のセットが売っていたり、現在発売中の切手がボードに綺麗にディスプレイされていて、郵便局の中で切手を眺めるだけでもすごく楽しいです。

今日買った切手は100フランが4種類、40フランが1種類の全部で5種類。
エアメールの葉書は140フランです。
絵柄はいかにもポリネシアな切手ですね。

　左上：ポリネシアの島と水中のイメージ
　右上：ポリネシアのフルーツバスケットの絵
　右中段：ザトウクジラ
　左下：昨年のHEIVA祭の記念切手
　中央下：名画家ポールゴーギャンの絵
　右下：ポリネシアの男性の現代風の絵

以前にクック諸島に行ったときも、郵便局は様々な切手が売っていて楽しいな〜と思いましたが、こちらもポリネシアな切手のデザインやカラフルさは負けていません！切手収集家の方にとってはヨダレものだと思いますので、お土産にいかがでしょうか。

また、旅行先からの葉書を家族やお友達に送るだけでも、ポリネシアの風を送ることが出来るでしょうね〜！