旅のブログ

山桜咲く

　　　　　　　　　　　山桜咲く

自宅向かいの山の山桜が満開になりました。
ソメイヨシノも開花しました。
チューリップの花も日当たりの花は開花です。
はるですね、春！

向かいの山の山桜。

こちらも。開花。

庭のチューリップたち。一斉ではありませんが、日当たりのいい花は開花しました。
遅い花と時差があるため、散ってしまわないか心配です。

他に、ゆりの芽と、藤の花房も確認。開花時期が楽しみです。

フルーツゼリー

　　　　　　　　　　フルーツゼリー

近くのコンビニで、仕事帰りに見切り品の缶詰（１缶１００円）を見つけました。
早速、買って帰り、子供たちと一緒に、フルーツゼリーをつくることにしました。

（作り方）

・缶詰を開けて、果実の固形部と、シロップに分けます。

・果実は食べやすい大きさに切り分け、容器に並べます。

・シロップに水、砂糖、レモン果汁を加え、程よい甘さに整えます。同時に、板ゼラチンを少量の水に浸しておきます。

・味を調えたシロップを半量火にかけ、沸騰しない程度の温度（６０℃くらい）まで熱します。

・温まったら、水に浸したゼラチンを加え、ゆっくりかき混ぜてよくとかします。

・完全にとけたら、残りのシロップを加え、容器に流します。

・箸で、果実を均等に並べて、容器ごと冷蔵庫で冷やすこと数時間、おいしいフルーツゼリーが出来上がります。

（注：）粉末のゼラチンパウダーを使えば、予め水に浸す必要がありません。

出来上がったフルーツゼリーです。美味しそうにできました。

（おしまい）

材料：　みかんと黄桃の缶詰１缶づつ（４００ｇくらいのもの）
　　　　板ゼラチン１．５ｇ×１０枚（１５ｇ）
　　　　砂糖、大さじ３杯、レモン果汁少々、水３００ｃｃ
器具：　流し箱×１、ボール×１、箸×１膳、缶切

加賀の銘菓 「芝船」

加賀の銘菓　「芝船」

小出の芝船は、生姜風味の甘いお煎餅です。
昔、親戚が、金沢駅に近い此花町に住んでいたころ、
学校の休みに遊びに行っては、買ってもらった記憶があります。なつかしいので、お土産に買って帰りました。

箱入りのものより、割高ですが、雰囲気があるので、こちらの竹篭入りのものを求めました。