“星に願いを☆彡”

こんにちは。最近、どなたにもコメントは返していないんですが、コメント下さった皆さん、ちゃんと読んでます。ありがとうございました。

✿お弁当

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１．４日のお弁当。

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今年、初の出勤日だった、１月４日に持っていったお弁当です。

Ｕｐが遅くなりましたが、赤飯弁当でした。


実はこれ、お正月におばあちゃんの家へ行って、

おばあちゃんが作ってくれていたものを、もらって帰ってきたものです。


普段自分では入れないような、生姜の漬物の薄切りが入っていたり（・・・写真左下）

付け合わせで、梅干しが入っていたり、

なんだかこの組み合わせが新鮮で、

自分では思いつかない、懐かしい感じや、昔の日本人らしい感じの味がして、

とっても美味しかったです。


あと、私は、ばあちゃんの作る赤飯が大好きなんですよね。


写真は、本当は、お弁当箱いっぱいに、赤飯が詰まっていたのですが、

量がたくさんだったので、減らして、その隙間にハンバーグと煮物詰めました。

この煮物も、ばあちゃんのお手製です。


人の作ってくれたお弁当って、美味しい・・・。


今年一番の、懐かしい味がする、赤飯弁当でした☆

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今日は、おにぎり。

今日のお昼は、おにぎりを持って行きました。


一つは、こんぶ。　一つは明太子でした〜。

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そういえば・・・。明太子。

そういえば、最近、明太子を使ったご飯を良く作っていて、

今ふっと、思い出したのですが、

昔、彼氏と一緒に出かけるときに、

その彼にお弁当作ってきて〜と頼まれて、

私は、おにぎりには鮭が一番だ！と思っていたので、

お弁当におかずを詰めて、はりきって鮭おにぎりを作って行ったんですが、

その彼氏には「焼きたらこがいい・・・。」と言われました・・・。


「えっ！？　焼きたらこ・・・！？」

「えっ！？　っていうか、　焼きたらこって、どうやって作るの・・・？？」

とすご〜くびっくりした私でした・・・(^_^;)


どうやら、私にとっては、おにぎりの一番は『鮭』だったのですが、

その彼にとっては『焼きたらこ』だったようです・・・。

家でよく、焼きたらこのおにぎりをもたせてもらってたんでしょうね。


文化の違い（？）に驚きました。


懐かしいなあ・・・（*^_^*）


作ってみようかな、焼き明太子・・・。

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11．２４日のお弁当。

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１１月２４日のお弁当です。

・焼き魚（マス）　・明太子入り卵焼き(マヨ入り)　・ジャガイモの豆乳明太子クリーム和え

・栗入り赤飯　・プチトマト


今日のお弁当のご飯は、栗入りの赤飯でした。

もらい物なんですが、美味しかったです。季節物は嬉しい。


そして、明太子シリーズ。

明太子入り卵焼き。

これは、ネットで作り方を見つけて、作ってみたのですが、

急いでいたので、分量が大体・・・(^_^;)

卵一個で作るところを二個使ったり、明太子とマヨも大体で、ガッと入れました。

出来たては、マヨネーズの味がしましたが、

お弁当に入れた冷めたものは、そんなにマヨネーズの味はしなくて、

塩味のある、卵焼きという感じで、お弁当に入れるのにいいなぁ、と思いました。

塩っけがあって、お弁当のご飯に合う感じです。


そして、もう一品は、

ジャガイモの豆乳明太子クリーム和え。

先日作った、豆乳ＤＥ明太子スパゲティの、豆乳明太子クリームを、

ジャガイモに和えてみました。

これは、時間がかからなくていいです。　速攻おかずでした(*^^)v


今日も急いでお弁当を作りました。　まさに猛烈ダッシュです。

途中何を詰めるか迷い、そこにあった、マスの塩焼きを詰めたのですが、

あまりの急ぎ具合と、時間のなさで焦り、何とか詰めたのですが、

ちょっと隙間が出来ているあたりが、急いでいる感じが出てリアルだなあと思いました・・・(^_^;)

（卵焼きの横にちょっと隙間が空いています(>_<)　急いでいました・・・アセアセ(^_^;)）


参考レシピ☆クックパッドより

・明太子入り卵焼き

『お弁当おつまみに♬明太子卵焼き☆彡』

レシピ　→　http://cookpad.com/recipe/843570


・ジャガイモの豆乳明太子クリーム（クリームを参考に）

『えっ！？豆乳だけ♪DEクリ〜〜ミィ＊明太子パスタ』

レシピ　→　http://cookpad.com/recipe/163975

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１１．１７日のお弁当。

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１１月１７日のお弁当です。

・ハムカップｉｎ目玉焼き　・ジャガイモの明太子和え　・キャベツとカニカマのマヨサラダ

・漬物　・ごはん（明太子）


今日は、ハムカップｉｎ目玉焼きを入れて行きました。

超〜、簡単。


ジャガイモの明太子和えと、キャベツとカニカマのマヨサラダは

作り置きしておいたんですが、

時間がな〜い！ということで、すぐ出来る、ハムのカップに入った目玉焼きを入れていきました。


見えていませんが、卵がハムで包まれて、ハムがカップになっています。

黄身が、ちょっと半熟に出来上がりました。

上に、塩コショウと、ケチャップをかけてみました。

味付けは、もうちょっと工夫の余地あり。

卵自体に味が付いてないので、お好きな味付けで、お好きなものを後からかけると

いいと思います。


作り方は簡単です。　小さめのちょっと深い小皿にハムを敷き(直接、紙カップでもＯＫ☆)

黄身の部分に、２・３か所、箸などで穴を開け、レンジでチン！

レンジによって違うらしいですが、今回は１分半くらいのチンで出来上がりました。

寒かったのもあったかもしれないので、もう少し短くてもいいかもしれないです。

でも、あまり過熱しすぎると、爆発するそうです・・・！


その他、ジャガイモの明太子和えは、ジャガイモを昆布茶と明太子で和えてみました。


もしかしたら、バターを入れたらもっと美味しいのでは？と思ったのですが、

カロリーＯＦＦを狙って、シンプルにしてみました。


今度はまた、バターを入れて作ってみたいな〜と思います。

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