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先月になりますが、祖母の一周忌で、久しぶりに淡路島に行ってきました♪ 一年ぶりに行ってきました。 大好きなおばあちゃんだったから、もう会えないのは寂しいなぁ。 そしてちょうど、玉ねぎの収穫時期だったので、玉ねぎを山盛りもらってきました♪ 親戚のお姉さんに自家製の玉ねぎドレッシングの作り方も聞いてきました♪ 淡路島の玉ねぎといったら、甘くて美味しいって有名ですよね♪ 親戚のお姉さんいわく！淡路の新玉ねぎで作らないと美味しくない！との事でした(＞▽＜;; 早速持って帰って作ってみました♪ 美味しかったので、レシピ載せますね(*^▽^*) 使うのは、２個 薄くスライスして、水にさらさないで約２０分くらい置いておきます♪ 酢・・・・・・・４分の３カップ サラダ油・・・・４分の３カップ みりん・・・・・２分の１カップ しょうゆ・・・・２分の１カップ 酒・・・・・・・２分の１カップ 塩・・・・・・・小さじ２ 砂糖・・・・・・大さじ３ を、混ぜ合わせ２０分置いておいた玉ねぎのスライスを漬け込み 一日冷蔵庫で置きます。 一日置いたら玉ねぎもしんなりして美味しそう♪
スライスした玉ねぎをサラダにかけて食べたら又美味しいのだv(。・ω・。) この時期、玉ねぎ沢山もらっていっぱいあるわぁ〜って方！ 是非、お試しください(*^▽^*) 淡路島の玉ねぎ以外は、作ったこと無いので味は保障しませんが(;^_^A ・・・ |
□クッキング□
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コメント（11）
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♪♪洋風豚の角煮♪♪（３〜４人分）
材料：豚バラブロック６５０ｇ〜７００ｇ程度 ○はちみつ 大さじ２強 ○醤油（濃口） 大さじ３ ○お酒 大さじ１ 水 ５００ｃｃ（被るくらい） 仕上げ：マスタード 大さじ１ （無くてもいいかな(^^;)） 作り方（３〜４人分） �‘撻屮蹈奪�を適当に切り（私は３センチ位の厚みにしました♪)軽く塩コショウをして 軽く小麦粉を付けておきます。○印のあわせ調味量を合わせておきます。 �∧燭蕕淵侫薀ぅ僖鵑北�を敷いて、豚を前面屋焼きます。水を入れて。沸騰したら アクを取り�，嚢腓錣擦芯缶Ｎ舛魏辰┐泙后� ��フタ又は、落としフタをして弱火で一時間程度煮詰めます、煮汁がうっすらと張る程度に 煮詰まったらマスタードを加え火を止めて出来上がりです♪ お疲れさまぁ〜♪ ＊ポイント＊ あまり、甘いのが好みでなければ、はちみつの量を減らしてみてください(*^▽^*) |
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久しぶりのクッキング更新vUo・ェ・oU♪
毎回気が付いたら半分食べてしまってて、ついつい写真撮るのを 忘れてしまうんですよね(^-^; 今日は、ご飯の支度が出来たころに旦那さんからご飯いらないの電話が。。。 一人だったら、納豆ご飯で済ませるんだけど、一人で豪華な晩御飯になりました♪ 後混ぜご飯と洋風豚の角煮とポテトサラダ♪ 洋風豚角はクックパッドの豚かたまりレシピで一位だったレシピを見て作りました♪ さすが一位とあって、めっちゃ美味しかったです♪ |
あ○あ○のおかげで一時は納豆がスーパーから消えて どうしようと思ったけど、 今はあ○あ○のおかげで納豆食べ放題ъ( ゜ー^)♪ 納豆が大好物で、毎日って言うか毎食食べても飽きない程 大好きだったんだけど、ご存知のとうりスーパーから 納豆が消える現象が起きて私は大パニックでした(-。−;) 若い頃は、パンに乗せてみたり、ラーメンに入れてみたり と色々アレンジして食べてましたが、やはり納豆は シンプルに、そのままが一番♪ でも、たまにネバネバ同士まぜる事も(^^;) 長いものみじん切りとオクラちゃん♪ そして、そうめんつゆといった感じで混ぜれば 止められません(。＞0＜。) |
これは、絶品のミートソースです♪ どの、レシピからひいたか忘れたんですが、久しぶりに作って やっぱり美味しい〜〜〜〜o(´^｀)o 美味しかったんで、是非皆様にもと思いまして、レシピ載せます♪ 材料(4人分） セロリ：2本 たまねぎ：2個 バター：大さじ３ ニンニク(みじん切り）：１かけ 牛ひき肉：400グラム トマトホール缶（400グラム）2缶 Å：赤ワイン二分の一カップ トマトケチャップ三分の二カップ ウスターソース三分の一カップ 固形スープ４〜５個 砂糖大さじ１ ローリエ：２枚 作り方 �．札蹈蠅篭擇鮗茲蝓△燭泙佑�とともにみじん切りにする。 ��鍋にバターを溶かし、弱火でニンニクを炒め、香りが立ったら�，量邵擇魏辰┐� しんなりするまで炒め、牛ひき肉を加えて中火で色が変わるまで炒める。 ���△縫肇泪抜未魎冥舛瓦汎�れ、つぶしながら混ぜ、Ａとローリエを 加えて煮立てる。アクを取り、火を弱めて最低一時間くらい ときどき混ぜながら煮詰める♪是非お試し下さいo(*^▽^*)o~♪ '''残ったミートソースは、次の日お好みの具を入れ グラタンにして見ました♪''' |
