The Sam's Room

ワタクシ的嗜好の独断と偏見のページ
You gotta chance!

意味は…
チャンスがやってきたぜ〜! 、ってね。

で…、いつ?

夕方やン!

そう!

You gotta chance!

ユウ ガッタ チャンス

ゆう がった チャンス

夕方 チャンス…!?

ばんざ〜〜〜〜い!
ナンチテ

ま、エ〜ゴでも、そう言うやン!?

夕方がチャンスやで、って…。

…ちゅうことで、B級オヤジギャグをひっさげ、
ある日の夕方、チャンスとばかりに呑みに行くことに。

なんや…、呑むことかいな…、しょ〜もな…。
と仰る貴兄へ。

そう、ショウモナイお話しでございます。(^_^;)
ま、お暇な方はお付き合いを。

…ちゅうことで、
夕方、やって参りましたのは、
梅田、阪急32番街の『空庭dining』。

30階にある、『北海道シントク町 塚田農場』

夕方です。
30階です。

窓からは…

イメージ 1


大阪駅が眼下に望めます。
午後5時です。


  


日暮れの時間がかなり遅くなった今、
午後5時…

まだ明るいよね。

窓越し撮影なので、写真に店内のひかり文字が写り混でる!
ケッシテシンレイシャシンデハゴザイマセン… ナンチテ

…ちゅうことで、
開店直後なので、

イメージ 2


お店はガラガラ…。
すっきりスキスキ…。

梅田の駅が眼下に望める席に座り、
さて、何にする?

ここは、『北海道シントク町 塚田農場』 。
北海道の美味いモンが食べられるといううたい文句のトコロ。

ほらほら、メニューにもこんな写真。

イメージ 3


北海道の農場直営のお店だそうです。

その自社養鶏場から直送される「シントク地鶏」は絶品だという
スタッフのオネ〜様によるテ〜ネイな説明を受けました。

なるほど…

色々オススメがあるというお店の売り込み方針…
ま、オススメを頂くのはきっと間違いないんだろう、と。

勧められるまま
なすがまま、キュウリがパパ…

オーダーしました。

で、先ずやってきたお通し。

イメージ 4

スープ。

ナンチャラと言ってたけど、
今は記憶にありません。
ボケタカ…?


…ちゅうことで、
咲くのみの呪文を唱えなければなりません。

あぶだかだぶら
てくまくまやこん
ひらけごま

…じゃなくて、酒飲みの呪文、合い言葉は…

まずはび〜るぅ〜!

…ちゅうことで、生中

イメージ 5


北海道ですもん、『サッポロ』でございます。

ぷはぁ〜!
うんまぁ〜い。

モチロン、生中は『駆け付け2杯』が礼儀でございます…、って!?

一気に2杯連チャンです。

で、まず最初にやってきたアテ…

イメージ 6


炙り〆サバ

脂ののった『北釧サバ(ほくせんさば)』を使ってます。

山ワサビで頂きましょう。

お醤油を付けずとも、そのままでもイケるそうです。

ほな…

なるほど、そのまんまでも美味しいですね。

でも、ショウユも必要かも…。

…ちゅうことで、ショウユは、

イメージ 7


これまた北海道尽くしで、『北海道のおいしいしょうゆ』だそうです。
マンマやん…

そんなこんなで…
スタッフおね〜さんのオススメ第1弾は…

イメージ 8


長いも明太チーズのおやき

ほほぉ〜、なるほど。
ふわふわトロトロ。

長芋を千切りにしてシャキシャキ感も残り、
ふわトロで、バターとチーズのコクもあり、
ナイスです。

で、


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もんじゃのようにヘラを使って食べるスタイル。

もんじゃ焼きってあんまり関西人にはメジャーで無いけど、
ま、気分は、もんじゃみいな…。


…ちゅうことで、お次にやってきた、
スタッフオネ〜サンオススメ第二弾…


イメージ 10


新得地鶏 もも一枚焼き(塩バージョン)

『新得地鶏』のもも肉を一枚豪快に焼き上げたというシロモノ。

オネ〜サンが、はさみを持って…

イメージ 11


ちょっきん、きょきん、きょっきんな…
チョキンハアマリナイケド… ナンチテ

切り分けてくれます。

身がしっかりしていて
もも肉はとてもかみ応えがアリマした。
カタイトモイウ?

いやぁ〜、イイですナァ。
美味しく呑めるメル幸せ…、コレをかみしめつつ、
次のお酒は…


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クラフトハイボール

華やかでまろやかな香味…、
という謳い文句がメニューには書いてましたけど。

ん〜、何がクラフトなんやろ?
よ〜ワカランワタシでした。

ま、エエ…

呑も、呑も、呑も…。

ワケワカメなハイボールはこれくらいで許したって、
お次は、焼酎にします。

北海道やモンな、北海道のジャガイモを使った焼酎を。


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写真だけ見たら水みたいヤケド…

北海道清里…というジャガイモ焼酎。

クセも無く、すっきりした飲み心地。
ま、よろしいな。

ここらで、あっさりしたモノをと…


イメージ 14


トマトのスライス。

普通に居酒屋にあるようなモノをオーダーしてしまいました。
ははは…
北海道のお店やのに…、不覚にも!?

あっさり系をもう一品


イメージ 15


よだれ鶏

香ばしい香味ダレがかかっております。

お酒を呑まないお連れ様とご一緒させてもらっておりましたので、
何か食べるものをと…

気遣うワタシなのでございます。

…ちゅうことで、

イメージ 16


ウニトースト

カリッとしたフランスパンのトーストの上には、
ウニ様!

さすが北海道でございますなぁ。

で、ワタシはというと…

イメージ 17


水ではございません。

日本酒…

本街道の日本酒、『冬花火』を頂きました。
純米大吟醸という仰々しい冠が付いております。

イイ飲み口デスナァ…。

で、ゴハン類も?

…ちゅうことで、

 ちょいシメ贅沢3兄弟…とう名を付けたプチ丼。


イメージ 18


 蟹いくら

イメージ 19


 うにいくら

そんなこんなで、
うだうだ呑んでおりますと…。


イメージ 20


もうそろそろ、呑みだして、1時間40分ほどが経過してしまいました。

シツコク居るのは辞めましょう…。

ほな次ぎ?

いやいや、本日は呑まない方とご一緒させて頂いたので、
これくらいで…

あっさりと帰路につくワタシなのでございました。

♪ くれぇなずむ まちのぉ〜 ♪
♪ ひかぁりとぉ かげのなかぁ〜 ♪

暮れゆく街並みにはこんな歌が似合いますねぇ。

まだ呑み足らないのですが、
今日はこの辺で…。




…ちゅうことで、

ほな

また


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カフェメシ…


おやま…、メシだなんて…

はしたのうございます。(^_^;)

元へ…

カフェゴハン

言葉は大事ですな、
お下品な言葉はなるべくやめときましょ。

そうそう…
普段の言動、行いが品格そのもの。
リッチマンでは無くても、品位だけは保ちたいモノデスナァ、ナンチテ。

そんな話しはドウデモエエ…。



本日のオウワサは、
カフェゴハン…、でございます。

カフェゴハン、

そう言うと『ワンプレート』のランチが
頭の中をグルグルグルグルグルコサミン…


大きなお皿においしそうなおかずをちょっとずつ。
ワンプレートに盛りつけたカフェゴハン。

なんでワンプレートなんやろ?

ま、ウチモソウヤケド…。(^_^;)

ワンプレートにする理由。

一皿でさまになるから
オシャレに見えるから

…そんな理由なのかなぁ〜、ヨ~ワカリマセンガ。


ま、出し引きするのも、皿を洗うとかも楽ちんだし、
サービスする側もメリットあるよね。


カフェはとにかく女性がほぼほぼターゲット。

だから、


よりオシャレに
より美味しそうに
より感動的に


…ちゅうことで、
ワンプレートが適切なんやろな。

ウチもお客様にランチをお出しするときに、

わぁ〜、すごぉ〜い!

…というお声を頂くときはやっぱり嬉しいですもんね。




でもなぁ〜、最近は『インスタ映え』という
ワケワカメナ流行により、
『見た目重視』のカフェゴハンが多いよね。

奇をてらった…
派手な…

そんなビジュアルのカフェゴハンが多いな。

ま、美味しかったらエエけど。




お料理は、見た目8割かも!?
見た目がキレイで美味しそうなら
お味も良く感じるから不思議なモンヤな。

だまされる、ダマサレル、騙される…

見た目に騙されまっせ!

人間も、美人やオットコマエやったら、
エエ人みたいに見えるから…

 だまされる、ダマサレル、騙される…

ははは…

ルックスニジシンノナイオッサンノタワゴトデゴザイマス… (^_^;)


ま、そんなこんなで、
本日のオウワサに写ることにいたしましょう。


… … … ■ ■ ■ … … …


とある日のこと、
3ニチマエデスガ…

めっちゃ忙しくてランチを食いっぱぐれちゃった。

週末、金土日はカフェ営業をしているワタシですが、
それ以外の平日は、極小零細会社をやってます関係上、
めっちゃ貧乏暇無しなのでございます。(^_^;)

で、この日もナンヤカンヤと仕事に振り回され…、

あっっっっっと、気がつきゃ、もう3時。

さ、さ、さんきゅ〜…、ちゃう!


さ、さ、さんじぃ〜〜〜〜!?


お昼やのうて、おやつタイムやン!?

でも、
しかし、
but…

一応、遅いけどランチタイムにしましょうと、
ウチのスタッフ嬢と共々、
知り合いのカフェへと向かったのでございます。


ヒトリで、ほぼ年中無休でやってるカフェ、
『かえりみちのブルー』と申します。

ナンで帰り道なのか、
ナンでブルーなのかワカリマセンガ!?

ま、そんなことはドウデモヨロシ。

とにかく遅いランチにしましょ。

マスターはオシャレな30代…、だったかな。

シングルだそうです、ソンナコトモドウデモイイケド…。


そんなこんなで、
ドンナコンナ?

ランチ

メニューを見ますと、

厚焼きタマゴサンドも魅力的やけど、
本日は、ゴハンモンにしたかったので、
ジンジャーポークとしらす丼というモノを。

待つこと暫し…

出てきたモノが…。


およよ…
どやさ…

思い描いていたんとちゃうやン!!!!

さすがのカフェゴハンでございます。

…ちゅうことで、やっとタイトルに行き着きました。
ははは…

では、そのビジュアルを…


イメージ 1




上から…


イメージ 2




ヨコから…


イメージ 3



丼…というから、ホンマにドンブリで出て来るンかと思ってたら、
見事に裏切り。

ワンプレートっぽく、
キレ〜に仕上げておりますなぁ。

盛り付けのコツ…
盛り付けの基本…

これは『高さを出す』というのが基本です。

セオリー通りやン。

ウマイコトシテル…


で、女性が喜ぶポイントはというと…。

ヘルシー
野菜がタップリ…

これも基本ですな。

野菜タップリは、オッサン相手やと…

『草、食わすンか!』

…とのたまうオヤジ連中がおりますが、

でも、
しかし、
but…

野菜タップリは、
お嬢様、オネ〜様方には受けるようですな。

ま、そんなこんなで…。

ジンジャーポーク…


ブタの生姜焼きやン…、って言うたらアカン!

ジンジャーポークです。

そこが…
カフェです!? ナンチテ


 見た目もエエし、
美味しく頂きました。

マスター、考えてますなぁ。
ウチモミナラワント…




そんなこんなのカフェゴハンでございました。

美味しかったですよ、マスター。


さぁ、仕事にもどろ。


無駄に長い10日間の連休がスンゴク仕事に圧がかかっている昨今、
皆様は如何お過ごしか?

連休、10日間は楽しめますか?

ワタシは仕事でございます。

ははは…



人が遊んでいるときに仕事をする…
悲しい運命なのでございます。(^_^;)

ま、そんなこんなで、
ガンバって行きましょう!!!!!


…ちゅうことで、

ほな

また





(追伸)
最近、ツラツラ思うに、
移行先はやっぱり『アメブロ』が本命になりそうです。
また、皆様方もアメブロの方にお越しくださいますことを、
ココロよりお待ちしております。


よろしくで〜す!

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好きなモンがあります。




JAZZ…
ん〜、演奏できヘンけど!?




クルマ…
ホンマに欲しいのを持ってヘンけど!?




バイク…
最近全然乗れてヘンけど!?




旅…
最近行ってヘンなぁ〜、出張旅行ばっか!?




仕事…
ははは…、趣味みたいなモンやけど!?



美女…
ははは…、振り向いてもくれんけど!? ナンチテ




ちゃうちゃう…


そんな話しやなくて、
もっと別の好きなモンのお話しでございます。

お菓子とかは普段全く食べないワタシなのですが、
好きなお菓子系ノモンがあります。

京都の某大学のお仕事をしていた頃、出会ったお菓子。

その某大学でお土産物に使ったり、贈答品、御礼はいつもコレでした。

それが…

イメージ 1


阿闍梨餅

『満月』というお店の銘菓。

京都の銘菓でございます。



これが美味しいんです。

始めて食べたとき、『なんじゃ、これ!』と叫んじゃいましたモン。

その食感、
そのお味。

もう満点ですな。

それはあたかも…
フィギアの紀平選手の世界最高得点のような、
100mを駆け抜けるボルト選手のような、
バレー東洋の魔女のような…(ふるっっ!)

とってもビックらポンの美味しさの銘菓。

ワタシもお使い物にしたりするのですが、
やっぱり自分でも食べたい!

…ちゅうことで、

イメージ 2


ほらほら、
こんなビジュアル…

ま、写真で見る限りは、ナンチャナイ外見、ルックスですが。

インスタ映えはしません。
わぁ〜、っとオネ〜様方が感動の涙を流しません…が。

至って普通のルックスですが、
でも、見栄えじゃ無いのでございます。

人間だってそうです。
ワタシだってそうです。

キムタクほどのルックス、
 新田真剣佑ほどのカッコ良さ、
福山雅治ほどのシブカッコ良さも、

そんな外観は持ち合わせてはいないのですが、
でも、外観なんて皮一枚、骨格形状だけのこと!

要は…
味ですな。

人間的な味、中身、魅力なのでございます。

このお菓子だってそうです。

その女そこらにあるナンチャナイルックスですが、
ひと味違います。

ほらほら、一口どうぞ!

イメージ 3


いかが?

ま、食べてみないとワカリマセンガ…


皮はモッチリ&シットリした他には絶対無い食感。

唯一無二です。

半生状態の柔らかさは筆舌に尽くす!?

で、中身のこれまたスンゴイ。

丹波大納言を使った粒あん。

甘さもほどよく、食感もこれまたぐ〜。

この『阿闍梨餅』は、
大正11年に2代目店主が作り出したモノだそうです。
結構な歴史を持つ銘菓。



イメージ 4
   好きです…。

京都に行かれたときは皆様も是非お買い求めくださいませ。

…ちゅうことで、

なぁんてないお話しでしたが。


ほな

また


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えぇ〜!!!



さ、さ、さんじゅうぅまぁん〜〜〜〜!?


お江戸オリンピックの入場チケットの最高額が…

30万円だって!



開会式は人気が高いし華やかだからこの設定?

それにしても高いなぁ〜。

企業が接待に使う?
金持ちだけが行ける?

一般ピ〜プ〜は無理ヤナ…。

五輪の花形種目も設定価格が高い。
男子100メートル決勝などの陸上が13万円、
バスケットボールが約11万円。

ははは…

笑うしか無いやン!

ワタシはテレビ観戦やな…。

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安いチケットもあるそうですが、
でも、なかなか行かれヘン…。
全体的に高い設定かもねぇ〜。

そんなこんなのチケット販売、5月9日から発売開始だとか。

お江戸オリンピックのチケットと宝くじは買う予定は全く無いワタシです。ナンチテ

そんなこんなのニッポン、皆様は如何お過ごしか?




色んなお仕事を持つ貧乏暇ナシなワタシ…。

とある日、例の山村でやっているお宿の手入れに行きました。

ココがウチの本拠地から若干遠いのが問題ヤけど、
でも、シカタナイ…。

10日間に渡るGWはおかげサマサマで全日満室。
一日一組限定の古民家宿…。

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イメージ 3


築150年の古さですが、
でも、手入れだけはキッチリと。

お客様をお迎えするには必須です。

…ちゅうことで、
掃除はもとより、
古民家の庭先の『農園』を手入れするのも大事な仕事。

そう…
古民家の庭先は畑…。

茅葺きの母屋に蔵、そして長屋。
それと共に、母屋前の畑も、
この古民家を構成する重要な景観なのです。

だから、田舎の古民家たる景観維持のためには
畑作りは必須…。

もとより、畑仕事をしたことも無かったワタシですが、
ココを始めた限りは、必須な作業となってしまったのです。

ははは…

まだまだこの宿を始めたばかりなので人を雇ってまでお任せするほどでも無い。
だから自分でやるしか無い!?


…ちゅうことで、本日のお仕事は、
古民家景観造り&おもてなしも含めた『畑仕事』!?

その前に、しなきゃなんないことは…

ハラゴシラエ…かも!?

…ちゅうことで、例の山村にある食堂でランチタイムにいたしました。

メニューは、

イメージ 4

煮カツ定食。

ボリューム満点、パワー充填のためにはこれ!

お出汁が美味しい…
タマゴもトロッと感があってナイスでした。

…ちゅうことで、エネルギー充填したあとは、
いよいよ畑作業でございます。

先々週にトンガで耕し、元肥を施した畝に…

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トマト、
茄子…

そしてジャガイモと里芋を植えました。


今は、タマネギとスナップエンドウが植えられているこの畑。
こうみえて結構広いのです。

お茶の木も50本ほど植えていて、
来春には『茶摘み』と新茶も振る舞える…予定です。

そんなこんなの、古民家一軒宿。

イメージ 6


茅葺き母屋に蔵、長屋や作業小屋のみならず、
裏山も谷川まで自分たちだけのプライベートになる…。

そんな贅沢な時間を味わって頂けます…、ナンチテ。

ま、地域振興のために始めた取り組み。

ボチボチやってますので…
ご興味があれば。

またこっそり(?)ご連絡くださいませませ。



…ちゅうことで、

ほな

また

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ナンや知らんけど…


急にせわしなくなってきた。


盆と正月と祭りがイッペンに来るみたいなモンや!?

ドナイするワタシ…。




…ちゅうことで、
ワケワカメな個人的都合の話しでございます。


先ず第1の問題は『10連休』やんな!

長すぎる…
長すぎるでぇ、休み…。

世間一般、お勤めになっている方にとっては、

らっき〜・くっき〜・はっぴぃ〜

…な10日間ヤケドね。

で、
も、
ね、

自営業、且つ極小規模会社をやっている身としては、
絶体に休まれヘン10日間となってるし。


且つ…
商取引が出来ない連休10日間の空白はめっちゃ痛い…。

そんなこんなで…

難儀、困惑、忙殺、およよ…な時間を予感する今日この頃、
皆様は如何お過ごしか?


そんなこんなの忙し原因のひとつとなっている、
某お仕事相手とお目にかかるために…

京都にやって参りました。

明日は大阪
明後日は紀伊半島南端の某マチ…
連休明けはお江戸

そんなアホみたいな予定が入っており、
そのために膨大な書類や計画を作らなければならないという、
ミッションが目の前に…、
ぶ〜らぶら…。

あぁ、ぶ〜らぶら…

コレが逆だったらエエんやけど…

ぶ〜らぶら

逆は

ラ〜ブ・ラブ

ははは…

そんなわけないやン!?  
エエエトシコイテ…!?




…ちゅうことで、

今日は、

京都ドスえぇ〜… 
ソンナコトバハキョウトデモツカワン…ケド



忙しくても腹は減る…
腹が減ってはイクサは出来ん…
イクサハセ~ヘンケド


そんなこんなで…
第1の目的地である、四条烏丸辺りをウロチョロ。

ちょうどエエ、
ここにランチで人気のお店があるんでココでランチにしよか。

…ちゅうことで、
四条烏丸交差点間近にある『四条烏丸ビル』をトントコトンと
地下へ…

イメージ 1


輝庭(かがやきてい)

京都市下京区烏丸通四条下ル水銀屋町612
四条烏丸ビルB1


イメージ 2 イメージ 3


今の時間は11:30。

ランチタイムは11:00からなので
ヘ〜ジツにもかかわらず、開店30分後にもかかわらず
2〜3組の待ち客がございました。

ま、お客さんの回転が速いのですぐに座れると思うので、
待合名簿に名前を書きました。

渡辺謙…、と。
ナンチテ

ははは…
ソンナハズナイヤン!?

誰が出川やねん!?
誰が間寛平やねん!?


ま、渡辺謙や堤真一や福山雅治にはルックスは及びませんが…。
ははは…

(^_^;)

そんなこんなで。
待つこと2〜3分で、

草刈正雄さ〜〜〜ン、って呼ばれました!?
マダ、イウカ…!?

で、呼ばれた『高木ブー』は(ちゃうけど)、
お店のオネ〜サンの後を付いて半個室になった席に。

お客さんイッパイですね、繁盛してはる…。

じゃ注文、

同行の方は、

イメージ 4

日替わり御膳

ん〜、これで820円でございますか、
場所柄を考えるとリーズナブル。

で、
コジャレてちょいとチマチマした小皿がセ〜ゼンと並ぶお膳。

お造り、お惣菜、揚げ物など旬の食材が6種類。
沢山の種類を少しずづというチョイと欲張りな方にお薦め、かも。

こ〜ゆ〜のは女性好みなのでしょうか?

ま、色んなモンを食べられるのが人気の秘けつなんでしょうねぇ。


で…、
ワタシはと言うと、

イメージ 5

お造り盛り合わせ御膳 

1,280円也

小振りの(?)お造りが5種類。

ん〜、チョイと気に食わんのが…
お味噌汁の配列。

このお店は関東資本なのでしょうか、ご飯の右に!

おかずを食べるときにお汁椀が邪魔になるんで、
この配列はイヤな関西人たるワタシ…。

だから…

イメージ 6


こ〜ゆ〜位置にお味噌汁を退かしてしまうという
悪癖を持っております!?

ははは…

皆様はいかがでございましょう?




てなてなことで、
お店のテーブルの隅に注意書きがございました。

『食事終了後長くいらっしゃるお客様にはお声をおかけすることがございます』と…。

おやまぁ、
混雑するランチタイムは、
食ったら早いことで手生けと言うコト?

…でございますね。

わかりました。
了解でございます。
言われんでも早く立ち去ります、仕事あるし…。

ま、そんなこんなの繁盛店でのランチでございました。

ほな、仕事や。
ガンバって行こ!!!!




連休開始までちょっとの間、必死のパッチ。
シゴヤケドナ、ヒッシノパッチッテ…

連休中もお客様が来て頂けるので、必死のパッチ。
イマドキナンドモツカウナ、ッテ?

連休明けてもあと一週間は、必死のパッチ。




ま、頑張りましょ。

皆様は優雅に連休をお過ごしになられるのでしょうか…

よろしおすなぁ〜。

是非とも国民的行事もある10日間連休を
お楽しみくださいませ。

ワタシは…
必死のパッチですが。ナンチテ


…ちゅうことで、

ほな

また


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