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いくつかのブログでみた冷や汁、 アジの干物を焼いてすり鉢ですり、出汁と味噌を入れ、冷蔵庫で冷やして、 すりゴマときゅうりの輪切りを入れるというもの。 めんつゆにもなるというので、作ってみました。 アジの干物はなかったので、だしじゃこでやってみました。 � ，世轡献礇魁幣�さめの物）の頭とワタを取ったものを軽くレンジで水分を飛ばし、 カリカリになったらすり鉢で細かくすります。 �◆。横娃娃磽磴凌紊豊，鯑�れ、さっと煮て出汁をとり、味噌を普通よりも濃い目の味付けになるように 入れます。 �� ざるでこして、ジャコが口に残らないようにします。 �の笋瓩燭蚓簑�庫で冷やし、輪切りのきゅうりとすりゴマをたっぷり入れます。 好みでネギやみょうが、大葉などを入れても美味しいです。 細めのうどんをつけて食べました。 いりこのだしの風味とゴマの風味で美味しいですよ。 味付けが若干 薄かったので、濃縮めんつゆを少し足しました。 今日は昨日までよりも少し涼しいので、天ぷらを揚げました。 冷凍の焼き鳥付きです。 |
夏休みのお昼ご飯 ２００７
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私も作ろうかな〜♪
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喉越しがいいかもしれませんね。ご馳走になりたいです。とほほ！！
2007/8/21(火) 午後 2:48
roseさん、夏休みももうすぐ終わりですね。
「夏休みのお昼ご飯シリーズ」もネタが底をつきそうです。
こうも暑さが続くと冷たい系の麺類が中心になるんですもん。
2007/8/21(火) 午後 3:05