夏休のお昼ご飯：自家製手打ちうどん

　夏休みももうすぐ終わり。

　二女の中学校では来週月曜日に全校登校日。

　この日に宿題の一部を提出しなくちゃいけません。

　あと２日です。

　提出する宿題の中には、自由研究と夏の風物の絵を描くのが残っています。

　

　なのに、なのに、今朝になっても二女は自由研究のテーマも決めておらず、

　苦手な絵の下書きも出来てません。

　どうも二女は嫌な事は後に後に回す傾向がある子で、

　にっちもさっちもゆかなくなる・・・・というのがパターンです。

　無理やり選んだ自由研究のテーマを「小麦粉の性質」にしました。

　その実験がらみでうどんを作ったのです。

　実験の後、塩水入りのうどん生地と塩分なしのうどん生地を合わせて

　のし棒でのばして切り、茹でました。
　
　
　それで出来上がったのが今日のお昼のうどんに。

　

　こねて、踏んで、寝かして、のして、切って、茹でて・・・・

　細い部分や太い部分、

　コシはあるけどまだ茹で足りない部分があったりして、

　あまり美味しいとは思わなかったなぁ〜。

　あと小麦からグルテンを抽出、生麩を作って、茹でたり油で揚げたりお麩を作ったり。

　疲れたぁ〜。