専業かあさんの 手仕事日記

今夜は栗ご飯。

　

　きのう病院の帰りに今年お初の栗を買いました。

　

　実は結婚してから３年ぐらい前まで栗は買うものではなく頂くものでした。

　主人の遠い親類から毎年３キロの大粒の栗が送られてきてたんです。

　それが多分その方（お医者さん）が現役を引退されたのか

　ぱったり来なくなりました。

　
　毎年来るので栗の皮をむくのが結構面倒でした。

　家では食べきれなくてご近所に差し上げたりしてました。

　その時に買ったのが栗の下の「栗くり坊主」っていう皮をむく道具。

　はさみを横にした感じで使います。

　ちょっと高いけど栗が好きな方は持ってると便利です。

　そして今夜は栗ご飯にしました。

　

　主人の友人が持ってきてくれた新米と一緒に炊きました。

　う〜〜ん、しあわせ〜。

　献立はアジの開きとお煮しめ、湯豆腐、白菜のお味噌汁でした。

　ちょっとアジが焦げ過ぎですね。

　少し多めに炊いて炊きたてを冷凍しました。

　明日母の所へ行くのでちょっとだけパックに入れて持って行こうと思います。

お届け物です。

　主人の姉から梨とブドウ（葉っぱも入ってました）がた〜くさん届きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　早速近所の人におすそ分け。

　子供達が梨を食べないのです。

　歯ざわりがきらいなんだそうです。

　家用に５個ばかり残しておきましたが、

　主人も私も一度に２切れ食べたら気が済んでしまうので、

　残りがちになりそう。

　お菓子作りにでも使いましょうか・・・・。

　そして、梨とブドウを差し上げたご近所さんから

　今日飛びきり新鮮なサンマをいただきました。

　

　手前２匹の目の透き通っている事、こんなのは魚屋さんでもお目にかかれません。

　「お刺身で食べられるわよ。」と聞いたので

　夕食用の魚は解凍済みでしたけど、

　すぐに３枚におろして刺身にしました。

　サンマと格闘すること３０分近く。

　魚をおろすのはちょっと苦手。

　手早くできません。

　

　

　でも焼きサンマが一番苦手な長女も

　「おいしい〜〜。」って言ってくれました。

　苦労してお造りにした甲斐がありました。

　せっかく解凍した魚は再冷凍したら味が落ちるので

　焼いて半分ずつ食べて残りは冷凍にしました。

　あとを引く美味しさでした。ごちそう様でした〜。

　

とら豆を煮ました。

　普段家の中で目につきながら、「見なかったことにしている。」ことって

　いろいろあります。

　その中で賞味期限がとっくに切れて数年・・・・・なんていうのも実はあるんです。

　魚や果物の缶詰が多いですけど、豆類もその仲間。

　母からもらったまま、面倒で何年も置いてしまった乾燥とら豆。

　大豆は水煮缶、小豆はあんの缶詰を使うので、豆を煮るなんて数年に一度。

　賞味期限から６年も経ってしまいましたが、思い切って煮てみました。

　保温ポットに洗った豆と熱湯を入れて半日。

　鍋に豆と水と重層を入れて火にかけてあくをすくいながら

　沸騰したらざるにあけて水洗い。

　ここで豆と水だけで煮ればいいところ

　先にお砂糖を入れてしまいました。

　しばらく煮ても固いので、今度は圧力なべで。

　３０分煮ても４０分煮ても、歯ごたえの残る煮豆になってしまいました。

　マッシャーで押してみたけどあまり柔らかくなりません。

　お料理やお菓子作りにも使おうと思ったけど、

　ちょっと無理みたい。

　やっぱり置きすぎだぁ〜〜。

　

　家事の合間にミントティーととら豆の甘煮でティーブレイクとしました。

美味しいご飯が食べた〜い。

　日曜日の夕餉の支度をしようと思ったら、炊飯器が動きません。

　あ〜〜ら困った。

　買ってから６年ぐらいしか経ってないのに。

　修理をしても１万円ぐらいかかるかなぁ。

　新しいのを買った方が美味しいご飯が食べられるかなぁ。

　

　仕方がないので圧力なべで炊きました。

　出来たのは、もちもちべたべたご飯。

　
　次の日、今度はビタクラフトのお鍋で炊きました。

　圧力なべのご飯よりは普通に炊けました。

　主人が「やっぱり炊飯器の方が美味しいな」って。

　火曜日、次女の予防接種を受けさせに病院へ行ったので

　コンビニぐらいにしか買い物に行けませんでした。

　味付きご飯なら少しは味をカバーできるかと思って、

　ビタクラフトでパエリアを炊きました。

　冷凍のイカとエビだけなのであまりダシも出ません。

　まぁ、そこそこのご飯です。

　水曜日、この日も気功教室があり買い物に行けません。

　ほかに方法もなく、またビタクラフトで白ご飯を炊きました。

　そして今日、木曜日。

　そろそろ炊飯器を買いに行かなくちゃと思うけど、

　朝から雨。

　買い物して傘差して重い炊飯器を抱えてバスに乗って・・・と考えたら

　行くのはよそうと思いました。

　
　インターネットで安く買うという手もあるけど、

　実物見たいし、２〜３日はかかるだろうし、送料やアフターサービスの事も考えたら

　二の足を踏んでしまいます。

　冷蔵庫とオーブンレンジ買い換えたばかりなのに

　出費が続きます（嘆）

　新米の季節なのになぁ〜。

　早く美味しいご飯が食べた〜い。

　
　

新鮮ホタテをいただきました。

　昨日の夜、夕御飯も終えて片付けの最中、

　インターホンが鳴りました。

　もう遅いので近所の人かなと思って出てみたら、

　案の定、近所の人でした。

　
　いつも何かと持ってきてくださる人で

　「なんだろう？」とちょっぴり期待しつつ

　差し出された袋をのぞくと

　大きなホタテが・・・・・

　しかも殻付き。

　
　岩手県の知り合いに送ってもらったんだそうで

　

　「今日中ならお刺身にして食べたら美味しいから。」と仰ったけど、

　料理したことないし戸惑ってたら、

　「分からないんだったら料理してあげよか？」と聞くので

　「調べてやってみます。」と返事しました。

　昨夜は主人は接待とかで夕食は要らないって言ってたけど、

　せっかく新鮮なものを、お刺身で頂かないわけはないと思って、

　殻の開け方や食べ方をネットで調べました。

　包丁の先を貝に差し込んで貝と身を離しました。

　開けるとぷっくりした身が・・・・

　そばにいた二女と思わず興奮の声を上げました。

　

　貝の直径１３ｃｍ位の大きいもの。

　

　貝柱を薄く切って口に入れたら、

　その身の甘いこと。。。。。

　お醤油をつけなくても磯の香りと潮の味で十分おいしくいただけました。

　遅く帰ってくる主人の分も用意しておきました。

　貝のひもや食べられる部分は塩水で洗って貝に入れて

　コンロで焼いて食べました。

　貝のエキスたっぷりのお汁までペロリ〜。

　こんなに大きくてこんなに新鮮なホタテは食べた事はありませんでした。

　至福のひと時でした。まさに御馳走ってこのことですね。

　１１時半ごろに帰ってきた主人、

　「消化の良さそうなものなら大丈夫。」って言うので一口だけだけど

　出すと、満足げに食べてました。

　

　きのういただいたご近所さんは、このブログにも再々登場していますが

　２日前にもお菓子をたくさんいただいたばかり。
　

　息子さんが製菓メーカーに勤めていて

　新製品やハンパ品をおすそ分けしてくださいます。

　ほんとにありがた〜いご近所さんです。