暑いときの 昼ごはん

今日はすごーく暑くて昼食はそうめんにしようかと、ご飯のお釜をのぞいた。

意外なほど冷ご飯が残っていたので、ご飯を腐らせても・・・と思い、予定変更。

冷やし茶漬けを作った。

　そうめん用に用意した、錦糸玉子、ハムの千切り、ネギ、キュウリの塩もみに

たくあんのみじん切り、すりごま、大葉のみじん切りを追加し、

そうめんのつけだれを　すまし汁よりやや濃い目の味付けになるよう水と氷を入れ冷やした。

器に入れた冷ご飯の上に、具とわさびを少し入れ、だし汁をかけて食べると、

ご飯でも美味しく食べられた。このメニュー、錦糸玉子のときだけしか火を使わなくてすむので、

お勧めです。ただし、よく噛んでお召し上がりくださいね。