専業かあさんの 手仕事日記

夏休みのお昼ご飯：この所めん類ばかりです。

　茨城から家族が帰って３日。

　うだるような暑さというより、思考能力がわかないような暑さが続いています。

　やっぱりお昼はめん類ばかりに。

　一昨日はざるうどん、昨日はそうめん、今日はおにぎりとざるそばでした。

　きょうのざるそば、つけづゆが少なかったので、三杯酢のモズクを汁ごと少し入れてみました。

　子供達には不評でしたが、結構酢の物好きの私は、さっぱりとして美味しく感じました。
　

　今日は冷やご飯も結構な量がのこっていたけど、

　チャーハンにする気はおこりませんでした。

　コンロの火の前に立つ気にならなくて、おにぎりにしました。

　最近は麺類をゆでるお湯もコンロで沸かさず、ポットで沸かしています。

　ポットで沸かしたお湯を片手鍋に入れて、コンロに置いたお鍋まで何度か運びます。

　ガスコンロでお湯を沸かすまでに、台所が熱くなるからです。

　麦茶を沸かす時も同じ方法で。

　少しは熱さがマシかなと思うのですが・・・・

　暑さに対する小さな抵抗に過ぎないかも。
　

夏休みのお昼ご飯：きょうはざるうどん。

　今日のお昼はざるうどんにしました。

　使ったのはコープの「おてがるうどん」

　普通の袋入りうどんはさっと茹でたのを冷やすのですが、

　この「おてがるうどん」は茹でなくてもいいのです。

　ボールに入れた水の中で麺をほぐしてざるに上げるだけ。

　オクラは昨日のうちにゆでて冷蔵庫に入れておいたので、

　火を使いませんでした。

　卵は各自で好きな様に焼かせて、手抜きしました。

夏休みのお昼ご飯：お餅ピザと餃子その他でした。

　今朝は８時半にお坊さんのお盆のお参りがありました。

　７時半に主人を見送ってから、バタバタ仏壇の部屋や仏壇周り、玄関などを掃除しました。

　お昼は朝仏壇にお供えしたおもち４個を使って作りました。

　フライパンにクッキングシートを載せて厚さを半分にしたお餅にスライス玉ねぎを載せて焼き、
　
　お餅がふくらんできたらチーズを載せて焼きました。

　ケチャップをかけて頂きます。

　４個のうちの１個は焼いてしょうゆをかけただけのおもちに。

　おかずはチルドのシソ餃子、お弁当のおかずの残りのポテトサラダと豆アジのからあげ、

　ご飯も少し残っていたので、小さめのおにぎりにしました。

　暑くても食欲だけはある私たちです。

　

　

夏休みのお昼ご飯：娘に作らせたそうめんでした。

　

　今日は気功の日。

　お昼は長女に作る様に行って家を出て行きました。

　気功が11時半に終わって家に帰ると、何もできていませんでした。

　長女に作るように行って出てきた物、

　そうめんとぬるいおつゆだけでした。

　薬味の一つも出ていません。

　思わず文句を言いながら、ネギやトマト・きゅうり、ハムなどを切り、

　朝ゆでておいたゆで卵などで　食卓を整えました。

　まだまだ任せてはおけませんね。

夏休みのお昼ご飯：冷やしスープ茶漬けでした。

　お弁当作りを予定していた主人、

　急にお弁当が要らなくなりました。

　さぁ〜　　ご飯がたくさん残ってしまいました。

　なので今日は冷たいスープ茶漬けにしました。

　澄し汁より濃い目に味付けしたおつゆを冷やしておきます。

　冷やす時間があまりないときは、３倍ぐらいの濃度に作ったおつゆを冷やしておいて、

　食べる直前に水をくわえます。

　どんぶりに冷やご飯を入れて（お好みであたためても）

　錦糸卵、細めの千切りきゅうり、みじん切りたくあん、大葉のみじん切り、

　刻んだゆでオクラ、おろしショウガをのせ、すりごまをかけます。

　ここに冷やしておいたおつゆをかけて食べました。

　暑い時には食欲のわかないご飯も、子供達はおかわりして食べました。

　去年の７月の記事にもこのメニューが残っています。

　そのときはハムを載せましたが、今日はささ身のから揚げ（冷凍食品）を添えました。