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長かった夏休みも明日一日を残すだけとなりました。 宿題の最後の総仕上げに追われている二女。 「完成させないと夕方からの『２４時間テレビ見せへんでぇ〜〜。」と言ってあります。 「もうほとんどできた〜〜。」と言ってますが、 二女の言う「ほとんど」って、７５％位の事が多いです。 普通なら９０％位の出来を「ほとんど」と言うのでしょうが・・・・ ちょっと心配〜。 さて、今年の夏休みのお昼ご飯シリーズ、如何でしたでしょうか。 ご期待に添えましたでしょうか・・・・ ブログにアップすることで少しは料理に工夫できたかなと思います。 最後に今まででアップしそびれたメニューを載せたいと思います。 焼きビーフン 生醤油かけそば。 アジのフライと大根おろしがのってます。 めんつゆ(３倍）を薄めずにそのままかけました。 子供たちは冷たい麺で。私は温かい麺にしました。 カレーチャーハン。 画像はありませんが、具を炒め終わる前にカレー粉を入れて炒め、 ご飯を入れるというもの。 気功教室で先生がおっしゃってたのですが、 毎日カレー粉や唐辛子を利かせたスープを飲んでた人が 一年で見違えるほど痩せたそうですよ。 私も最近ショウガやキムチ、摂るようにしています。 鶏そぼろチラシ 今日のお昼でした。 温めた残りご飯にレトルトパックの「鶏そぼろチラシのもと」を入れただけの手抜きです。 神戸市では１１月からゴミ袋が指定のごみ袋でないとゴミが出せなくなります。 しかもこのゴミ袋、結構高いのです。 近所の人の話では、荒ゴミ袋が１０枚で１０００円以上もしたとか。 今まで１０枚１００円ぐらいの市販のゴミ袋でも良かったのに・・・・ それで１０月までの粗大ゴミや燃えるゴミの日にできるだけたくさんゴミを 出そうと、近所の人たちも躍起になっています。 私も最近台所から片付け始めていますが、 食器棚の奥にはもう１０年以上使ってない食器が眠っています。 主人の家に元からあったレトロチックな食器があったので 写真を撮りました。 もう４０年ぐらい前のでしょうか。ほこりと空気中の油分で汚かったので出して洗いました。 こうでもしないと日の目を見ない食器たちです。 徳利には酒造メーカーの名前がありました。 高度経済成長期のお酒の景品のようです。 うちは主人も私も日本酒を飲まないので一輪挿しにでもしようかと思っています。 それから前に十年物の梅酒をアップしましたが、 さらに熟成されてる梅酒を発見。 １９９２年に漬けた、１６年ものでした。 これでケーキを焼けば美味しいかなぁ〜。 来週から二女は学校ですが、長女の専門学校は９月８日からです。 私の「秋休み」はもう少しあとになりそうです。 このブログへお越しのお母さん方もお疲れ様でした。 「よく頑張った」と自分をほめてあげましょうねぇ。（笑） |
夏休みのお昼ご飯 ２００８
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コメント（9）
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夏休みももうすぐ終わり。 二女の中学校では来週月曜日に全校登校日。 この日に宿題の一部を提出しなくちゃいけません。 あと２日です。 提出する宿題の中には、自由研究と夏の風物の絵を描くのが残っています。 なのに、なのに、今朝になっても二女は自由研究のテーマも決めておらず、 苦手な絵の下書きも出来てません。 どうも二女は嫌な事は後に後に回す傾向がある子で、 にっちもさっちもゆかなくなる・・・・というのがパターンです。 無理やり選んだ自由研究のテーマを「小麦粉の性質」にしました。 その実験がらみでうどんを作ったのです。 実験の後、塩水入りのうどん生地と塩分なしのうどん生地を合わせて のし棒でのばして切り、茹でました。 それで出来上がったのが今日のお昼のうどんに。 こねて、踏んで、寝かして、のして、切って、茹でて・・・・ 細い部分や太い部分、 コシはあるけどまだ茹で足りない部分があったりして、 あまり美味しいとは思わなかったなぁ〜。 あと小麦からグルテンを抽出、生麩を作って、茹でたり油で揚げたりお麩を作ったり。 疲れたぁ〜。
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夏休みも残り少なくなってきました。 涼しくなって楽になるどころかちょっと疲れ気味です。 気が緩んでいるのかも・・・・ 昼食作りもすこし面倒になってきました。 ここ２〜３日涼しくなってからはあまり冷たいものは摂らないようにしています。 先週金曜日にはミニ豚丼を。ご飯が足らなかったのでそうめんも少し。 ちょっとオツムがヤバイかも。 月曜日は一日中だるかったので子供たちに「何でもいいから自分たちで作りなさい。」と言って 手抜き。焼きチキンラーメンを食べてました。 私は体を温めようと思ったので「あんかけうどん」にしました。 ショウガたっぷり載せて、フ〜フ〜しながら。 かなり暑かった〜。 [追記] あんかけうどんにはショウガって思っていたのだけど、 調べてみたら、そうでもないことが分かりました。 私が前に何度か入ったことのある、西宮のうどん屋さんでは ショウガを載せてたからそれが当り前かと思ってたんです。 体も温まります。風邪気味の時などいいかもしれません。 |
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今日は残りご飯の量も多めでしたので、 ご飯をメインの昼食にしました。 子供たちは「たまにはカップ麺が食べたい。」と言うので ご飯も食べてもらうことを条件にカップ麺を食べさせました。 今日はだし茶漬け。 � ／緇�し、出しの素、塩、薄口しょうゆ、みりん少々を鍋にかけひと煮立ちしたら 澄まし汁位の味加減になるまで水や氷を入れて冷たいだし汁を作っておきます。 ショウガをすべてみじん切りにしてめんつゆをかけておく）と ハム、キュウリの細切り、ネギ、などを 温めたご飯の上に載せて�，僚个圭舛鬚�けてお茶漬けみたいにして食べました。 あっさりとした昼食でした。
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今日のお昼ご飯は、お蕎麦にしました。 朝お弁当を作るついでに揚げたゴーヤとさつまいも、 お昼前に揚げた竹輪入りのかき揚げと半熟玉子をのせて 大根おろしを添え、おつゆを上からかけてぶっかけに。 あまり揚げ物は好きではありませんが、 たまに作ると美味しいです。 かき揚げの風味の油がおつゆに混ざってそれもまたいいもんでした。 今日も美味しく御馳走様〜。 と言いたいところでしたが、 お昼を子供たちと食べ始めてすぐの事、 長女が「うわぁ〜」と大きな声をあげました。 何事かと思うと、長女の蕎麦の中に大きな蟻が入ってたのです。 死んでたので動きはしませんでしたが、 虫大嫌いの長女、「もう食べられない。」と言いだしました。 それで私の食べかけていた蕎麦と交換しました。 長女はすっかりテンションダウン、 ほとんど口を利かなくなりました。 あぁ〜 母の失態。 でも、どこで紛れ込んだのでしょう。。。。。 せっかく美味しいはずだったのに。。。 温暖化の影響でしょうか、 年々うちに上がりこんでくる蟻（小さい種類でなく大きいもの）が 大きくなってきているような気がするのは 私だけ？
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私も作ろうかな〜♪
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