![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
もう何か月も食べませんでした。、チーズケーキ。 食べたいなぁ〜。でもカロリーが・・・・・ それに長女があまりチーズケーキが好きではないのです。 それでこの間作った豆腐ティラミスの時に買ったクリーミーな男前豆腐を 今度はチーズケーキ（風）に焼いてみました。 材料： 男前豆腐２００g、砂糖５０g、卵２個、植物性生クリーム１００ｃｃ 小麦粉大さじ３杯 香りのあるお酒 少量（あればレモン） 作り方は簡単。 � ，△蕕�じめ型にはマーガリンでもサラダ油でもいいので塗っておきます。
指にラップをまいて塗れば汚れませんよ。
�� ミキサーに豆腐、さとう、卵、クリームを入れてスイッチオン〜。 なめらかになったらスイッチを切って ふるった小麦粉を入れてもういちどスイッチオン。 最後にお酒を入れて数秒混ぜました。 ただミキサーで混ぜるだけの簡単さ。 混ざったら一度ボールにあけて下さいね。 砂糖が溶け切れてないことがありますから。（わたしの失敗体験済です） よく混ざっていることを確認して 型に流し込んで１８０℃で５０〜６０分焼きます。 本当はレモン汁など入れたかったんだけど、なかったのでレーズンを漬けてるお酒で代用。 食べた感想はね、 ちょっとお豆腐の香りが残っています。 その香りがバナナの香りに似てて、長女も「バナナ入ってる？」って聞く位。 私は入れなかったけど、バナナを入れても美味しいと思いますよ。 それから、ミキサーの底に砂糖が残ってしまっていて 甘みが足りなかったのでアイスを２さじほど添えてみたら これがとってもいいマッチングゥ〜でした。 ちょっと味音痴の主人に出したらすっかりチーズケーキと勘違いしてました。ププッ・・・ クリームチーズが入ってないけど、植物性とは言えクリームを入れたり アイスを入れたりで、あまりカロリーダウンになってないやんか・・・・って 自分に突っ込み入れておきました。 生地がとってもゆるいので大丈夫かなぁと思ったけど、 大丈夫でした。 出来上がりが柔らかいので できれば浅いタルト型など使った方がいいかもしれません。 粉砂糖を振ってもおしゃれですね。 でもやっぱり本物のチーズケーキも食べた〜い。 |
おやつの手仕事
[ リスト | 詳細 ]
コメント（8）
|
先週土曜日は二女の体育祭。 |
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
|
実りの秋。 お芋の美味しい季節ですねぇ。 いつも美味しそうな和菓子を見せていただいているわがつくさんは 芋ようかんで有名な群馬の舟定さんのブログです。 美味しそうな芋ようかんを見てると自分で作りたくなってきました。 そこでサツマイモで芋ようかんを作ってみましたよ。 厚めに皮をむいたサツマイモをしばらく水にさらして クチナシの実を入れた水で茹でました。 茹であがったら裏ごししておきます。 水と粉寒天を火にかけ混ぜながら１〜２分沸騰させたら砂糖と少量の塩を入れて溶かし、 火からおろします。 そこへ裏ごししたサツマイモを入れてダマがなくなるまで混ぜます。 さらにざるに通すとなめらかに混ざります。 あら熱がとれたら型に流して冷やし固めます。 お芋の風合いを出す場合は裏ごししなくてもいいんです。 粗熱が取れた段階で少し取り分けて抹茶を入れて型に流し入れ 冷蔵庫へ４〜５分入れて表面が固まったら サツマイモだけの寒天液を入れると 画像のように二層になります。 今朝台風の行方が気になってテレビを見てました。 すると夕方から夜にかけて近畿地方へ来るというので 家族一人一人に、 「傘持ってね。折り畳み傘だと台風の時は頼りないから大きな傘がいいよ。 足もともしっかりしたのを履いて行きなさい。」 などと声をかけました。 ところがお昼すぎたころから晴れ間が出てきて 風も収まってきました。 娘たちが帰る頃はすっかり台風は過ぎたようです。 あ〜〜ん、いつも私が家族に声をかけて送り出すと 予想が外れて天気になるんです。 まさに「はずし屋」です。 しっかり雨対策して行ったみんなに白い目で見られています。 明日は二女の中学校の体育祭、運動会です。 台風の影響はもうなさそうです。 それより暑くなりそうだぁ。 これから台風の進路にあたる地域の皆様、 どうぞ十分気を付けて下さいね。
|
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
|
今日は中秋の名月。 二女と買い物に出た主人に「お月見団子を買ってきて」と頼みました。 子供達も楽しみにしていたんです。 そして夕方主人から「もうすぐバスの時間だからお団子は買えない。」と電話がありました。 次のバスまでは３０分もあるからです。 子供達もがっかり。 一緒に行った二女も帰ってきてから機嫌がよくありません。 そこで子供達には内緒で夕飯の支度をしながらお団子を作りました。 おかげで夕飯は豚丼とお味噌汁、納豆だけ。 「おかずが少な〜い」と言う子供たち。 「今日はお月見団子もないし・・・。」と不機嫌顔。 そこで「団子があれば機嫌直るのね。」と ジャジャ〜ン お団子登場。 それからは「お団子、お団子」と言わなくなり、 おかずが少なかった訳も分かってみたいでした。 あとはお月さまの出番を待つだけです。 午後９時半ごろのお月さまです。 雲が出ているときもありましたけど、雲の切れ間からお月さまがのぞいていました。 カメラが良くないからあまりきれいに撮れなかったけど。 |
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
|
「豆腐屋ジョニー」っていうお豆腐、食べたことがありますか？ ２回ほど食べたことがありますが、 このまったりクリーミーさは一度食べたら忘れられない（？）です。 水っぽさがほとんどありません。 スーパーでも買えますが、少し前からコープの共同購入でも 取り扱うようになったので注文しました。 今日のおやつはこの豆腐を使って簡単豆腐ティラミス。 作り方 �．哀薀痢璽蕁淵�ステラやコーンフレークでも）に濃いめのコーヒー液をかけておきます。 �▲棔璽襪貌ι紂複隠毅娃隋砲肇曠奪肇院璽�シロップを大さじ２杯ぐらい入れてなめらかに なるまでかき混ぜます。 シロップの量は味を見ながらお好みの味にしてください。 メープルシロップがあればその方がいいですが高いので余程のことがないと買いません。 �Ｍ憧錣豊，鯑�れてその上に�△鯑�れて上からココアを振ってできあがり。 超簡単。材料をそろえてから１０分でできます。 カロリーも低く抑えられますよ。 夜のおやつにしても・・・・。 豆腐にシロップ・・・・・勇気のある方、チャレンジしてね。 あっ・・・・・でもそれほど変ではないですよ。「こういうのもあり」って感じかな。 |
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
私も作ろうかな〜♪
...
