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今日は少し暖かい日でしたが、陽が落ちるとやっぱり寒くなってきます。 こんな日は温かいココアを飲んでホッとしよう、ということで生クリームのせココアを作ってみました。 生クリームのせココア（2杯分） 純ココア 小さじ4杯（約１０g） 砂糖 ７g 牛乳 240cc 生クリーム（35%） 70ccぐらい 砂糖 3g �＼献�リーム７０ccに砂糖３gを入れてホイップします。 できたら冷蔵庫に入れておきます。 �⊂�さな鍋を弱火にかけ、水２０ccにココアと砂糖を溶かしてペースト状にします。 良く練ってください。 焦がさないように注意！！ �５軻�を淹れて混ぜながら温めます。 �い任�たココアをカップに入れ（量は少なめですが、生クリームを入れるのでマグカップをお勧めします）、生クリームを好きなだけ入れて完成。 ココアの砂糖を半分に減らして、生クリームをのせただけですが、少し苦いココアに甘さ控えめの生クリームがなかなか良い感じです。 今回は乳脂肪分３５％のクリームを使ったので、柔らかめの生クリームになりました。 ココアにのせると溶けてしまう感じなので、もう少し堅めがよい方は乳脂肪分の多いクリームを使ってください。 生クリームは７０ccホイップすると多分1/3ぐらい余るので、ウインナーコーヒーなどに使ってくださいね。 １５分ぐらいでできるので、一度お試しください。
ただ、洗い物が結構出るのが難点でしょうか。。。 |
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これはいいですね〜。あったかい冬にはほっとする一品です（笑）私は、冬はロイヤルミルクティーを作ります。牛乳とお茶っぱ、それにはちみつを少したらすと抜群に美味しいです♪
2007/1/18(木) 午後 11:48
↑あ、さらにシナモンも少々…。
2007/1/18(木) 午後 11:49
mepoさん＞ロイヤルミルクティーも良いですね♪蜂蜜をたらすとは知りませんでした。今度試してみます。
2007/1/23(火) 午後 11:29
シナモンも入れるのですね。なかなか凝ってますねぇ。一度飲んでみたいです。
2007/1/23(火) 午後 11:29