日々雑感

リベンジ てらみすっ！

以前、mepoさんとたいりょうさんの『ビニ本団長と鉄板句女』用に作った「Katty's cafe用てらみすっ」。
一見、ちゃんと出来ているように見えたのですが、実は固まらず、どろっとしたまま食べざるを得ませんでした（泣）
おまけに、奥さんには「メレンゲ嫌い」と言われ、散々でした（>_<）。
ところが、最近奥さんが職場の仲間と作ったティラミスは美味しかったとのこと。
どうやら作り方が私のやり方とは違うようです。
これは是非リベンジせねば！
というわけで、レシピを聞いて作ってみました。
果たして、今度はまともなティラミスができあがるのか？？

材料：
　　　マスカルポーネチーズ　　　　　　　　　　　・・・・220〜250g
　　　卵黄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・2個

　　　卵白　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・2個
　　　グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　・・・・40g

　　　カステラ切り落とし　　　　　　　　　　　　・・・・適量
　　　コーヒー（インスタントで可）　　　　　　　・・・・濃いめに100ml
　　　リキュール（アマレット）　　　　　　　　　・・・・25ml
　　　ココアパウダー（砂糖なし）　　　　　　　　・・・・適量

1). 濃いめにコーヒーを100ml作り（あればエスプレッソ）、冷ましておく。

2). 室温に戻したマスカルポーネチーズ（なければクリームチーズ）に卵黄2個を入れ、ヘラで混ぜる。

　　　　　　　　　　　　　　　↓上が下のようになります

3). 卵白を角が立つまで泡立てる。
　　ある程度泡立ってきたら何回かに分けて砂糖を混ぜる
　　（最初から砂糖を入れると泡立ちにくいので注意）

4). ２に３を３回に分けて加え、泡をつぶさないように気を付けて混ぜる。

　　　　　　　　　　　　　　　↓上が下のようになります

5). コーヒーにリキュールを混ぜたものに、カステラをさっと浸し、一人分の容器の底に敷く。今回はリキュールにディサローノ・アマレットを使用。

6). ４つのうち２つには苺を入れてみました。

7). ４を容器に入れる。

8). ラップをして、冷蔵庫で良く冷やす(５時間ぐらい)。

9). ココアパウダーを茶こしで振りかけて完成！
　　 （あまり沢山かけると食べるときむせるので注意）

今回のポイントは、前回と違って生クリームを使っていないこと。
その分、マスカルポーネチーズを多めに使用しています。
また、容器の底にはカステラを敷きましたが、サヴォイアルディ（イタリアのフィンガービスケット）などが本来のレシピのようです。
一人分に分けずに、大きめのバットに作って小分けにして食べても楽しいかと。

さて、結果ですが、美味しくいただけましたよ。
苺が入ったものが、なかなか良い感じです。
苺の酸味が生地の甘さを引き立ててくどく感じさせず、私はこちらの方が好きです。
大体１時間ぐらいで冷やすところまでできますので、是非チャレンジしてみてくださいね！

鬼太郎の妖怪占い

ドラクエ占いでショックを受けた後、Yahoo!のHPを見ていたら、ゲゲゲの鬼太郎 妖怪占いを見つけました。
今、実写版「ゲゲゲの鬼太郎」の映画が上映されていますが、その宣伝の一環らしいです。
せっかくなので、やってみましょう。

妖怪はもうひとつのあなたの姿。あなたの妖怪を占おう。

映画「ゲゲゲの鬼太郎」特集公開中！

「子泣きじじい」って・・・
「笑っていてもどこかマイナス妖気を周囲に振りまきがちな」って・・・
・・・どうも占いには縁がないようです（泣）
とはいえ、小銭を貯めるのが好きな割に小心者なので大きく使うことができない、とか
成功したときよりも被害が最小限だったときに喜ぶ傾向がある、とか合っているようないないような？？？