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すべて世はこともなし♡（私の仕事＆お家ご飯日記）

チョコポメのママで～す(^^)・・のんびり行きます～

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ケーキを作ろう♡

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ケーキやプリン、ゼリーなど・・・
製菓にも手を出しました（笑）

目指せ、カフェオーナー？？？（大笑）

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ろーるけーき

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ケーキ５回目

やっと5回目ですね～。
ちょっとずつ慣れてきた感じします(^^)

もっと、上手になりたい！！

今回はルレ・テ・ヴェール

抹茶のロールケーキです♪

抹茶を混ぜた生地はしっとり、ふわふわ。
中味は小豆のクリームと、抹茶のガナッシュ（ホワイトチョコと生クリームを混ぜたものにちょっと抹茶を入れてます）

総カロリーは・・・なんと！！！1,598kcal
1個：530kcalくらいです。

夜中は食べられないですね。
最近・・・でぶってきてます（笑）

後ろにお酒が見えてましたね、失敗（笑）

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ショコラのタルト

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ケーキ4回目

とりあえず記録は残しておこうかなと(^^)

今回はタルトレット・オ・ショコラ

中味は

金粉：オレンジピール
アーモンド：アーモンド
カカオ二ブ：カカオニブ

タルトの中だね（タルトに流しいれるもの）：生クリームと牛乳、チョコレート・・・甘いですね。
グラサージュ（一番上にかけます）：チョコレート・・・甘いですね

5個の総カロリーは・・・2,300kcal
1個・・・450kcalです。

高いですよね・・・(^^;)

でぶっちょまっしぐらです（笑）

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マカロン♪

ケーキ3回目です。

♡マカロン作りました♡

初心者が良いのでしょうか・・・

難しいマカロンを作るなんて・・・(^^

でも、でも、とっても楽しかったです☆

ひとつ、ひとつラッピングして。
破裂してても、ヒビが入っても・・・
なんといっても可愛いのさ（笑）

自分で作ったんだもん♪

まわりはサクサク、中はしっとり♡
初めてにしては、ハナマルです！！

マンゴークリーム、抹茶クリーム、珈琲クリーム、苺クリーム
4種類です。

私のマカロンには、ツノがあったりします（笑）
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また作ろうっと♪

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洋梨のタルト

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ケーキ2回目です。

今回は洋梨のタルト。

洋梨を切って乗せるのが結構大変・・・・
洋梨を横にして2～3mmに切って。
それを縦に等分（くし型）

生地に乗せるクリームは、クレーム・ダマンドっていうアーモンドクリームです。
美味しいですよ☆

焼きあがってからあんずジャムで照りを出します。
最後にピスタチオを飾りつけしましょう♪

わーい！！
結構洋梨が沈んじゃったけど。よし、よし。
自分で作った子は可愛い(^^)

パン作ったり、ケーキ焼いたり。
こんなことがストレス解消です（笑）

とっても楽しい～☆

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いちじくのケーキ

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とうとう、製菓（ケーキ）も習うことにしました。

今日は第一回め。

作ったのは
Cake au caramei et aux figues

名前はカッコいい（笑）
いちじくのバターケーキです。

中にいちじくとくるみが入ってます。

カラメルはへらで混ぜちゃダメとか、切り混ぜってこうやるのよ～とか・・・
初心者に優しく教えてくれました。

本では、よくわからないですよね～。
そういうところも含めて、自己流だったケーキを基礎から教えてもらいます。

飾りつけにはセンスが必要です。
まったくないんですよね・・・・そういうの。
慣れれば大丈夫かな（笑）

長い目で見ていかないとですよね。
とりあえず、頑張ります☆

しかし・・・私はどこに進もうとしているんでしょうか～？？（笑）

私、環境のコンサルの仕事をしてるんですよね。
最近食品の偽装も多いし、
食育と環境を絡めて仕事できないかなぁって思っていて。

自分の口に入るものに、どんなものが使われているのかっていうことが、一番わかりやすいかもしれないですよね。
身近な環境という意味で。

温暖化で京都メカニズムがどうの、排出権取引がどうのって話しても、「う～ん・・・」って感じでしょう？

そのためってわけでもないのですが、食ということについて。
少し勉強したいなぁって思ってます。

もう遅いかも知れないんですけどね～・・・・
できれば・・・いいなぁ（笑）

一人で生きていくのは大変です。
なんてね(^^)