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昨日のなっちゃん記事の反応に気を良くし、調子に乗って今日もジュース記事です
 コカ・コーラから出ているジンジャーエールです。
ジンジャーエールが好きな人は、『ウィルキンソン』のジンジャーエールが美味しいって言いますが、お子ちゃま嗜好の店長は、無難なコカ・コーラのジンジャーエールが好きです。
ペットタイプのラベルより、昔からの缶のラベルの方がイメージが強いですよね。
緑ベースに『CANADA DRY GINGER ALE』のロゴ。
海外から来る歌手は、公演中は『ジンジャーエール』、しかも『ウィルキンソン』を常温で注文しますよね。
以前勤めていた会社で、外タレのコンサートのスポンサーになった（同時に関連会社が外タレを呼んでいた）時に、大量の『ウィルキンソン』を準備させられた思い出もあるので・・・良いイメージがないのかも！
でも、なんやかんや言っても、夏はジンジャーエールが美味しい季節です♪
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食（グルメ・レシピ）
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コメント（7）
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暑い！ 暑い！！ 暑い！！！
と言うことで、ローソンにジュースを買いに･･･。
←ローソンに行くまでに汗だくだ
  で、目に止まったのが
『なっちゃん！ジュワっとLEMON』です。
黒を基調にしたラベルです。
あ！なっちゃんは黄色だ！！
なっちゃんは、ブラックではなかったんですね。。。失礼
 一昔前なでなら、黒を基調とする食品ラベルなんてタブーだったんですが、最近は良く見かけますよね。
味ですが、ちょうど飲み頃のレモン味です。
商品説明には・・・
レモンの果実味が口いっぱいに広がる、炭酸仕立てのレモン果汁飲料です。果実感たっぷりの『なっちゃん』！が提案する、新しいレモンの味わいです。
とありますが、ここまでレモンが印象に残るってことがないですよ。
どちらかといえば、『強くない炭酸に、レモン味が爽やか』って感じです
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おススメ『鍋』の作り方。
これから暑くなる夏を迎えるのに･･･鍋って、思われますが、冬のアイスの逆で、『クーラーの効いた部屋で、鍋を突きつつのビール』はサイコーですよ
で、鍋料理の裏技ですが、
普通、鍋料理だと出汁を取ってから、野菜などを鍋に入れますが、家庭料理で美味しく作るなら、逆に水から野菜を煮て、水分・旨味を出してから味付けする方が美味しく出来る確率がＵＰします。
それと、魚介の旨みと肉系の旨みを入れると、味に深みが出ます。
理由は、この時点で鍋の味の方向性が定まるからです。
お店と違って、毎日作らない鍋料理ですから、野菜の水分・旨みなどが手探りになるので、先に野菜を入れる方が美味しくできます。
例えば、ブリのみぞれ鍋（ブリしゃぶ）を作った時は、こんな感じでした。
スーパーで『おつとめ品』となっていた【ブリしゃぶ用のブリ（背）】。
【ブリのみぞれ鍋】レシピ
野菜の下ごしらえ（男料理なのでダイナミックに）
・白菜、玉ねぎ、にんじん、長ネギを一口大に切り分ける。
・普通、鍋料理だと出汁を取ってから、野菜などを鍋に入れますが、家庭料理で美味しく作るなら、逆に野菜を水から野菜を煮て、水分・旨味を出してから味付けする方が美味しく出来る確率がＵＰします。
・野菜から水分が出、柔らかくなってきた所で味付けです。今日は、ポン酢で食べるので、うどん出汁と１人前と粉末の昆布だし・チキンスープの顆粒を入れ、だし醤油を15ccいれました。この出汁自体はすごく薄味です。
チキンスープの顆粒を入れるのは、メインが【ブリ】、出汁が【魚介類】だけより、動物性が入ることで、味に深みが増します。
・炊き始めから味付けをしている間に、さっと煮る水菜や大根おろしの準備、洗い物をします。
準備完了
大根を入れ、みぞれ鍋に、後はブリをしゃぶしゃぶするだけです。
（大根入れたら・・・、水分・旨みがでるやん！って、ツッコミがありそうですが。。。）
最後はやっぱり【雑炊】で〆です。
こんな感じです。
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この時期は、梅干・梅酒作りの時期ですね
今年は、妻が『梅酒』作りに挑戦です。
青梅（南高梅）、氷砂糖、焼酎です。
半年から１年で飲めるようになりますが、店長の家では３〜８年熟成する予定です。
今は、義母が漬けていた『梅酒８年物』を頂いてます。
色が、琥珀色（こはくいろ）になって、味もまろやかになって、サイコーの梅酒です。
原酒のままでもＯＫ、ロックで、水割りで、炭酸割りでも、梅酒の美味しさが違います  |
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先日、遼くんの内祝いを持って、祖母（母方）の家に行きました。
そこで、ヤングコーン（とうもろこしの間引いた物）、枇杷（びわ）、ひん曲がった無農薬のキュウリ、玉ねぎをもらって来ました。
こんな感じで、色んな野菜を作っています。
家族・親類が食べる分を作っているので、もちろん【無農薬】です。
スーパーで見るものより大きいのは、間引く時期が遅かったためですが、
しっかり湯がくと十分やわらかく、塩茹で＋マヨでいただきました。
そして、祖母（遼くんの大ばあちゃん）の趣味です。
ザリガニとメダカです。 |
