恭ちゃんの妄想倶楽部

司会者・恭ちゃんのブライダルな日記

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土筆(つくし)の佃 ケータイ投稿記事

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今日3本目

恭ちゃん母が【土筆の佃】を作ってくれました。

作り方
‥敝のハカマを取る
土筆を茹でて水で灰汁抜き
ダシ・みりん・料理酒・醤油を適量入れ、隠し味に砂糖をほんの少量
そ舛無くなるまで焚く(水は一切入れません)


完成o(^o^)o
お茶漬けにして頂きました。
最高!!
春だね〜♪

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先昨日知り合いのシェフから、山ほど土筆を頂いた。
もちろんお客様にも使ってますが、使い切れないかも・・・という量。

この通り佃煮にも挑戦しようかな?

イタリアン的な保存食(マリネ等を考え中・・・)

2008/4/3(木) 午前 8:38 [ ひげ ]

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それは凄い!!!!!
土筆のマリネ?
わぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜っ!!
食べてみたい。

2008/4/3(木) 午前 9:15 恭チャン

すごく美味しそう!
お腹が空いてきましたよ(^o^)

2008/4/3(木) 午後 0:37 [ 白鳥彰鴻(しらとりあきたか) ]

子どもの頃は、よく田んぼの周りのつくしを取りに行ってたなぁ。
最近、生えてる?
あんまり見ないような。。。

2008/4/3(木) 午後 0:50 木三★彡(MokuZou)

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久々に白鳥さんのお腹を空かせてみれましたか?

2008/4/3(木) 午後 6:46 恭チャン

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杉君!
都会ぶってるんかい?
右見ても左見ても下見ても上は見なくて良いが・・・
土筆だらけだよ。

2008/4/3(木) 午後 6:48 恭チャン

そんな、生えてるかなぁ。。。
町の話題をお届けするはずのテレビマンが、こんな事ではマズいな。。。。(汗)

2008/4/3(木) 午後 10:32 木三★彡(MokuZou)

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恭ちゃん家の周りは土筆だらけだが・・・
もしや、轟だけ?!

2008/4/3(木) 午後 11:44 恭チャン


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