こんにちは、ゲストさん
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外の空気はとても冷たく 晩秋を思わせます
寒くならないうちのと お昼前に収穫に行きました 山盛りの小松菜・・・
今年の最後の種まきの エンドウ類（スナップ・ウスイ）が 発芽しましたが・・・
エンドウの両脇に 寒さよけもかねて 小松菜をまいたのです
しかし・・・ 播きすぎました (＾＾ゞ
せっかく発芽したエンドウに覆いかぶさり お日さまは全然当たりません
春まであまり大きくならなくてもいいのですが これでは 徒長してしまいます
それで・・・ 小松菜を半分収穫して エンドウは風通し良く お日様が当たるようになりました
大きくなってきた 広島春菊です
関東では市場に出回るのは ほとんどがギザギザの春菊ですが
私が育ったところは この肉厚の春菊が主流でした
胡麻和えにしても お味噌汁や鍋に入れても 存在感があって好みです ＾＾
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広島春菊と言うんですか？ 当家の畑にもこのギザギザのない春菊があります、
春菊は美味しいので、いろいろな料理に重宝ですね。
2011/11/16(水) 午後 2:42 [ デザファマ ]
出来ましたねー・・・大きくなった小松菜、熱湯掛けて塩漬けにすると美味しい漬け物。
大葉春菊と同じですか・・・炒めて、汁のみ、お浸し、何でも美味しいわよね。
2011/11/16(水) 午後 3:25
青々としたお野菜 食べても美味しいし 見ただけでも気分よくなりますよ！お鍋の春菊とお豆腐大好きです 葉のギザギザ いつも見慣れているので こればかりかと思っていました
2011/11/16(水) 午後 5:57 [ mtycat ]
私もエンドウの防寒に脇に青梗菜を蒔きました。
2011/11/16(水) 午後 6:32
葉ものが大収穫。春菊も珍しい種類、豊かなひとときですね。私の畑は
やっと、最後の秋ナスを取り除いたところ、これからですと、何を植えたらいいのでしょうね。春菊は溶けてなくなってしまいました。これから、もう一度…遅いですか？
2011/11/16(水) 午後 8:49
春菊、美味しいですね。
先日、はなまるで見たレシピ、春菊とワカメ、細切りの生姜を醤油で和えたもの、簡単で美味しかったです^^
2011/11/16(水) 午後 8:59
わたしは温かいうどんの具にこの春菊を載せていただくのが一番好きなんですよ。
生をそのまま食べるんですよ＾＾ 春菊独特の香りが大好きなんです。
ちょうだい（＾0＾）・・・・・ポチ！
2011/11/16(水) 午後 9:15
大葉春菊を御浸しや胡麻和えにして頂くのが大好きです。
もちろんお鍋にしてもグッドですね＾＾
2011/11/16(水) 午後 9:27 [ 明日香じいじ ]
エンドウが喜びますよ。
我が家も葉の大きい春菊を作っています。
鍋には欠かせない食材です。
2011/11/16(水) 午後 9:55
若い小松菜は柔らかくて美味しいですね〜♪
立派に育った小松菜より好きだなぁ…。(^ｍ^*)
春菊の香りも大好きです。 花もかわいいですよね。
2011/11/17(木) 午前 9:32
☆デザファマさん
この春菊は広島のブログ友に種を頂いたものです
大葉春菊とほとんど同じですが、かなり肉厚でおいしいですよ
春菊は寒さに弱いので、年内で枯れてしまうでしょう
☆くまばあさん
大葉春菊として種は出回っていますが何故かスーパーに並ぶのはギザギザのものですね
香りはこちらのほうが少ないかもしれませんが柔らかくておいしいです
小松菜も小さいうちのほうが柔らかくておいしいです
雑草のようにみんな成長します
☆mtycatさん
なかなか大きくならずまだ収穫していないのですが、株元から摘むとまた新芽が出てきます
このおばのものは柔らかくておいしいですから一度お試しください
寒くなったので成長も足踏みになりました
あまり暖かくても一度に大きくなって、食べるのが間に合わなくって・・・
2011/11/17(木) 午前 10:04
☆ゴンゴロさん
エンドウのエカキムシ回避にホウレンソウがいいそうですが
ホウレンソウはそら豆の畝に播きました
寒さに弱いえんどうはこれで枯れることがないでしょうか？
☆牛歩母さん
まだ茄子が頑張っていたのですね
うちの隣の空き地の菜園で胡瓜とトマトが自然発芽して両方実をつけているのですよ
きっと霜にやられるでしょうね
これからまくとすればホウレンソウや小松菜は春用に収穫できますね
春菊は早めにまいたのになかなか大きくなりませんでした
時間がかかりますね。それに寒さに弱いので、霜で枯れてしまいます
☆いも子さん
それ美味しそうです・・・＾＾レシピ頂きました
小松菜にえのきだけを茹でたものをおひたしにしたら美味しかったです
これだけの小松菜、全部茹でて、朝のパンの時も食べます
冷凍にすると味が落ちるので、頑張って食べきります
2011/11/17(木) 午前 10:10
☆村の加治屋さん
私も暖かいおうどんに生のまま入れて食べるのが好きですよ
香りがいいですものね。生で食べても柔らかいです
そちらではスーパーでも出回っているでしょうね
☆明日香じいじさん
関西ではどちらが主流なのでしょうね
大葉は肉厚で葉も柔らかいので霜に弱いのが難点ですね
胡麻和えは特に春菊の風味が楽しめていいと思います
☆らいじんさん
今はそちらではギザギザが多いのでしょうか？
岩国寿司のトッピングで生のままよく使っていました。香りがとてもいいです
☆aicyoさん
小松菜は大きくすると固くなりますからね
それにしてもありったけの種を全部まいてしまったら大変なことに・・・
半分間引きましたが残りがエンドウより大きく生長するとまた日陰になります
その前に少し収穫しましょう
2011/11/17(木) 午前 10:15