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このところ 朝晩はとても涼しく エアコンはいりません 夜は窓を閉めないと寒いくらいです
最低気温は２２度前後 最高も３０度前後です 本当にしのぎやすいです
唐突に・・・ ローストポークです
数日前の新聞の広告欄に 行正り香さんのオリジナルレシピ
アメリカンポークの「かんたんロースト」 の作り方が出ていました
アメリカンミートは 高温調理すると固くなるので 低温で時間をかけて調理すると柔らかく
そして 大きめのブロックで調理する方が 美味しいと言います
予熱した120度のオーブンで60〜70分 アルミ箔にくるみ20分ほど休ませます
今まで こんな低温で オーブン調理をしたことはありません
塩・コショウだけで 美味しく仕上がりました 粒マスタードとお醤油ソースで食べました
肉汁が下に落ちることもなく 切ったときも肉汁が流れ出ることもありませんでした
今回は いつものお肉やさんの もち豚を使用しましたが 今度はアメリカンミートで作ってみましょう
こちらは もものご飯です 腎臓サポートのパウチやカリカリですが
あれこれ 病院で試供品を頂いてきたけど・・・ どれもお気に召さないそうです
薬を飲むより 食事療法がいいに決まってますけどね・・・
太り過ぎて このベッドからはみだしていたのに 久しぶりに出してみたら すっかりフィット ＾＾
まだこれでも 大猫ですね〜 まあ人間もそうですが 年をとるとだんだんと気難しくなって
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２０１３ ねこ
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☆やっこさん
私もお魚が好き〜＾＾
お肉がどかーんと食卓に並ぶことは二人きりの時はめったにありません
だから、お肉は少し高めでも美味しいのを買いますが、これはアメリカンミートの方がいいようですよ
作り置きができるからおもてなしのときとか若い方にどうぞ＾＾
2013/7/20(土) 午後 9:53
おいしいローストポークですね。
。
涼しいですね。うちわ祭りが始まりました。涼しくて夕立の無いうちわ祭りになりそうです。今までになかった事
ももちゃん用の健康食品沢山の種類があって人間並み以上ですね。
2013/7/20(土) 午後 11:48
ローストポーク美味しそう(〃ﾟдﾟ〃)
ついこないだまで汗が滴るほど暑かったのに、どうしたことでしょう？朝晩かなり涼しい。
エアコン使わないで済むのはいい事だけど、また薄手の毛布に逆戻りです。
momoちゃん、気持ちわかるにゃよ。
ひーも治療食最初だけしかお口にしなかったにゃよ。。。
ベットもピッタリサイズになって変わらず可愛いmomoちゃん♡
お薬ナイナイするためにもちょっとずつ妥協してもらって食べてくれるといいのですけれどねぇ（ノд｀＠）
2013/7/21(日) 午前 7:33
これは美味そうです
ぽち
2013/7/21(日) 午前 9:05
お料理上手のmomoさんらしいご馳走ですね！
海に行っている間寒くて震えていましたよ〜〜。残念！
こちらに帰って来たら暑いです。
腎臓サポートは吹雪も食べていました。
そのおかげで長生きしてくれたと思います。
2013/7/21(日) 午後 3:41
美味しそうなローストポークですね。
一度チャレンジして作ってみます。
2013/7/21(日) 午後 8:12 [ 明日香じいじ ]
ローストポーク、美味しそう♪ビールに合いそうです。
もうね、ビールを飲まないとやっていけない暑さ＆灰です。
ってか、涼しくても飲むのですが^^
2013/7/21(日) 午後 8:31
私は暑くて調理も手を抜き気味ですが
mmoさんは流石ですね。
どうしてもかたくなってしまう気がしますが
柔らかくできるなら挑戦し甲斐があります。
2013/7/21(日) 午後 9:57
ジューシーで美味しそう。こちらのラーメン繁盛店でもこんなチャーシューがあります。きっとラーメンにのせても美味しいですよ。
2013/7/22(月) 午前 5:32
☆草然さん
今年のうちわ祭りは涼しくてよかったですね
前に行ったときは暑くて雷雨にあい散々でした
療養食も沢山ありますがなかなか食べてくれなくて困ります
食べてくれることが先決ですからね
☆ひびにゃんさん
いつもなら一番暑い時期のはずですが本当に涼しいですね
日中は暑くても朝晩が涼しいだけでも助かります＾＾
療養食も食べてくれなければ何にもならず、今は食べることが先決だから仕方ないです
体重的には今でも十分なのでいいのですが食べすぎても食べなくても立ちらも困ります
☆ゴンゴロさん
安いお肉をいかに美味しく調理できるかは調理法でこんなに変わるものかと思いました
手もかからずオーブンに入れさえすれば出来上がります。簡単です
2013/7/22(月) 午前 8:08
☆うたひめさん
涼しいのはいいのですが、海に入るには少し涼しすぎましたね
ローストポークは簡単にできて作り置きができるのがいいですよ＾＾
腎臓サポート、カリカリもパウチもみんな食べてくれません
他のメーカーのものもいろいろ試していますが、少しは食べても後は振り向きもしなかったり・・・
難しいです
☆明日香じいじさん
このローストポークはオーブンが勝手に調理してくれますので何の手もかかりません
是非作ってみてください。
ローストビーフもこの調理法でやれば美味しくできるかもしれません
☆いも子さん
そちらは暑そうですね〜
猛暑に降灰、グレグレですね。雨が降らないと灰もきれいに落ちません
降るところはこんなに降らなくても、と言うほど降っていたりですね
適当はないものかと・・・
ビールを飲んで夏を乗り切ってください
2013/7/22(月) 午前 8:15
☆Ｈａｐｐｙさん
この調理法だときっと固くはならないと思いますよ
お試しください。中はピンクですが熱はちゃんと通っており肉汁が流れ出ることはありません
オーブンに入れておけばできますから、簡単ですよ＾＾
このような手のかからないことなら、私でも出来ます＾＾
☆マメトラさん
そうですね〜
ラーメンに入れれば美味しいでしょうね
下味も、塩とコショウのみでシンプルです。
ニンニクをぬってもいいかな？とも思っています
2013/7/22(月) 午前 8:19