|
赤大葉高菜です 表は艶々の紫色で 裏は緑です 少し ピリッと辛く お漬物に適していますが 我が家では お揚げと煮浸しにしたり 炒めて食べるのが 好きです そのままにしておくと とても大きく生長しますが 時々外の葉からかいて使います 今日は 「高菜の炒めもの」です だしをとったり みりんやお酒などの 調味料は使わずに つゆの素(めんつゆ）を少し入れて 後はお醤油だけです 急ぐときは とても便利ですよ サニーレタスも 少々硬くなってきましたが フリルがいっぱいに広がっています こちらは ハンバーグの付け合せに・・・ 別に変わったハンバーグではありませんが 「煮込みハンバーグ」にしています 煮込みハンバーグのドミグラスを買うと 高いですが ハッシュドビーフ（又はビーフシチュー）の 固形ルーを少し残しておき 冷凍にしています これをお湯で溶き ケチャップとソースを足して 煮込みます 市販のポテトサラダや コンビニのポテトサラダサンドは おいしいですね あの味を出すには マリネ液（マリネドレッシング）か ワインビネーガーを じゃがいもが冷めないうちに 少し入れると それに近い味になります 栗原はるみさんは 市販の調味料などを うまく使ってお料理されますね
これでなくてはいけないという 既成概念を捨てると お料理は とても楽になります |
過去の投稿日別表示
[ リスト | 詳細 ]
2007年12月05日
全1ページ
[1]
コメント（38）
全1ページ
[1]
