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このところ 朝晩はとても涼しく エアコンはいりません 夜は窓を閉めないと寒いくらいです
最低気温は２２度前後 最高も３０度前後です 本当にしのぎやすいです
唐突に・・・ ローストポークです
数日前の新聞の広告欄に 行正り香さんのオリジナルレシピ
アメリカンポークの「かんたんロースト」 の作り方が出ていました
アメリカンミートは 高温調理すると固くなるので 低温で時間をかけて調理すると柔らかく
そして 大きめのブロックで調理する方が 美味しいと言います
予熱した120度のオーブンで60〜70分 アルミ箔にくるみ20分ほど休ませます
今まで こんな低温で オーブン調理をしたことはありません
塩・コショウだけで 美味しく仕上がりました 粒マスタードとお醤油ソースで食べました
肉汁が下に落ちることもなく 切ったときも肉汁が流れ出ることもありませんでした
今回は いつものお肉やさんの もち豚を使用しましたが 今度はアメリカンミートで作ってみましょう
こちらは もものご飯です 腎臓サポートのパウチやカリカリですが
あれこれ 病院で試供品を頂いてきたけど・・・ どれもお気に召さないそうです
薬を飲むより 食事療法がいいに決まってますけどね・・・
太り過ぎて このベッドからはみだしていたのに 久しぶりに出してみたら すっかりフィット ＾＾
まだこれでも 大猫ですね〜 まあ人間もそうですが 年をとるとだんだんと気難しくなって
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2013年07月20日
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