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朝晩はの冷え込みは厳しく 霜が真っ白におります
暖かい日中に買い物を兼ねて ウオーキングをしているので 畑に朝早く行くこともなく
野菜たちは凍えていることだろうと・・・
しかし お日様が出ると うちの中は暖房は いりません
窓を開けはなし ゆずを刻み ジャムを作りながら 少しずつ片づけを始めています
この柚子は ブログ友のＨａｐｐｙさんに 頂いたものです
ｈａｐｐｙさんの家業は 大徳醤油さんで 自身は塾を開いて子どもたちを教え
家庭菜園に お孫さんのお守り・・・ お忙しい中 送っていただきました
手搾りのゆずポン酢を作った後の 皮の部分ですが
今回も沢山いただきました きっと おいしいポン酢なのでしょうね
きれいなところはジャムに そして少し傷んだところは 柚子湯で楽しみます
種は化粧水にもなりますよ ＾＾
とてもいい柚子で皮が柔らかく 白い部分もきれいに取れました
一回茹でこぼしただけで お砂糖一㌔ あとはグツグツと・・・
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2013年12月13日
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