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みかんを送ってもらいました
周防大島はみかん農家が多く 山口県内でもブランドみかんとして有名です
10月23日に対岸と結ぶ大島大橋に貨物船が衝突し送水管が破断しました
断水や通行止めになり みかん出荷の時期に重なり 大打撃でした
やっと断水も徐々に解除され 車も通るようになり 道の駅まで買いに行ってくれました
β-クリプトキサンチンという色素が生活習慣病に効果があるといいます
先日ＴＶ「教えてもらう前と後」でやっていました
各地のみかん農家さんでは血管年齢が10歳前後若く
動脈硬化・Ⅱ型糖尿病・骨粗鬆症など発症リスクが大幅に下がるといいます
糖度が高いほどβ-クリプトキサンチンは多く 小さいみかんほど甘いそうです
このみかんは石地といいます 広島で最初に栽培され比較的新しい品種です
最高レベルの糖度で 果汁も多く浮き皮が少ないのも特徴です
大根の消費にゆず大根を作りました
一晩塩をして水気を絞り 柚子の千切りとで かんたん酢で漬けました
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2018年11月30日
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