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か〜ぁさん・・・ 物干しに何か変なものが干してありますですよ・・・？ 菜園で大根が大きくなりすぎましたぁ 消費が間に合わないので、切り干しにします 風もあり切り干し作りには好日和・・・ １日目 7〜8センチの長さに切って太さは鉛筆大に ２日目 このところの冷え込みで乾きがいいぞ！ いつもは、年があけて寒のころに作ります １００均のセーター干しが大活躍です ３日目 乾燥した天気で思いのほか乾きが早い・・・ これで１週間もすれば、美味しい切干大根に 人参やしいたけも一緒に干しておけば
すぐ使えますよ |
２００５ 家庭菜園
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コメント（16）
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今日は、どんよりのお天気で冷え込んでいます 明日は、もっと冷えるそうですよ こんな日は、フーフーいいながら、あったかい大根はいかが・・・？ もちろん、ぶり大根ですよ 美味しそうな、かまのついたぶりをみつけました さっそく、菜園で大根を収穫してきました。曲がってはいたけどでっかい大根！ 寒くなったので、畑の虫たちも勢いが衰え、お野菜はどんどん成長しています さぁ、いただきましょう ぶり大根のレシピはこちらから → 大根のレシピ
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立冬もすぎ、暦の上では晩秋もおわり冬となります・・・ 冬の季節風が吹き始めたり、日差しが弱く感じたり、日暮れが早く、手足の冷えを感じます 立冬の 女生き生き 両手に荷 岡本 眸 両手に荷とは、白菜かな？ 大根かな？ タキイの「ＹＲくらま」と聖護院大根が大きくなりました こんな時、フーフーといいながら、 ふろふき大根はいかがですか？ それとも、おでん？ ぶり大根？ それもいいけど、大根菜はいかが・・・？ 大根の葉を捨てる方も多いけど こんなに美味しいものを、捨てるとは・・・ こんな食べ方もありますよ 「 大根菜としその実の炒め物 」 |
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今日は、いろいろなお野菜を収穫しました 虫に悩まされ、虫と大格闘の日々・・・ やっと、気温が低くなり、虫も少なくなりました 小さいうちに、食べられた葉はどんどん穴が 大きくなり、器量はお世辞にもいいとは いえません でもでも、虫が好きなんですから、 美味しいはず・・・そして、無農薬 ブロッコリーで 「ブロッコリーと鮭のグラタン」を作ってみました ブロッコリーのレシピはこちらから → レシピ
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菜園のＨＰもありますが、こちらにも少しＵＰしていきます 里芋の茎を乾燥させます いもがらは、別名「ずいき」と呼ばれています。 今年は、虫の被害はあったものの、適当な雨もあり よく出来ました。すでに半分収穫をして、 茎はみんな穴に埋めてしまいました 仲間が「もったいないよ〜干して食べるといいよ」と 里芋の茎の皮をむき天日で１０日ぐらい乾燥させます 食物繊維、そのほかのビタミンなども豊富です お味噌汁や煮物、和え物などにつかいます これは、サラダミックスです おすすめのサラダ菜です これは、一袋にいろいろな種類が入っていて 楽しいですよ 霜が降りるころは寒冷紗をかけてやると 関東では、冬中収穫が出来ます これに京菜やルッコラも混ぜれば 美味しいサラダになります・・・ |
