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留守の間に菜園では、収穫して〜・・・と、野菜たちが叫んでいたようです・・・ トマトも真っ赤！ きゅうりもピーマンも！ ナスも肥満に・・・！ 関東は、梅雨はあけてはいないけど、連日の夏空！ 大気が不安定のようで、昨日も雷雨がありました・・・ こちらは、だらけています・・・ マットは、まくら代わりになっており、ダラダラしていますぅ・・・ 西日本では、集中豪雨で被害もでているようですが、関東は梅雨があけたような暑さです
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２００６ 家庭菜園
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コメント（42）
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昨夕、嵐のような夕立がありました 前の大きな欅の木が大きくうなり、空は真っ黒、水が滝のように流れる道路・・・ そして、激しい稲妻と雷雨・・・ 雹も降ったと言うことです 一夜明け、菜園が気になり、朝６時に行ってみました 結果はこの通りです・・・ 。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!! 大きくなったとうもろこしは、なぎ倒され、トマトも、枝がぽっきり！ エダマメも振り回されて倒れていました 自然が相手ではとても太刀打ちできませんですね〜 日照不足で、夏野菜が遅れていますが、人参だけは成績がよく食べ切れません・・・ 明日もお天気がよさそうなので、小さめのものを収穫してきました 干し人参を作ります 野菜を干すことで、余分な水分が抜けるため、独特の風味と歯ざわりが生まれます 野菜にかぎらず干した食べもの（レーズンなどのフルーツ、しいたけ・魚介類の干物）は 生食よりも栄養価が富んでいると言いますし、干物はいいこといっぱい・・・ ・人参は皮をむき、太めの千切りにする。ざるなどに並べ、天日に干す ・水分が抜けて縮まります。色はやや薄くなりますが、水洗いするともっと鮮やかな人参色になります
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これは何でしょう・・・？ とうもろこしが雄穂も大きく開き、雌穂も出始めました これは、２番〜３番果の若いとうもろこしです 早めに採ってヤングコーンとして食べます 中華の炒め物や、五目そばの具にも入っていますね・・・ きゅうりと赤のパプリカも入れて、ピクルスを作ります ピクルススパイスが市販されていますのでそれを使うと美味しいピクルスが出来上がります なければ、ローレル（月桂樹の葉）や、粒コショウ、鷹の爪だけでもいいですよ 毎年、きゅうりはたくさん作って保存をしますが、これは明日食べます トマト、タキイの「ホーム桃太郎」が２個真っ赤に色づきました このところ、気温も上がり、順調に夏野菜の収穫が始まりました 茄子を使って、定番の「焼き茄子」です 茄子は、和風から洋風、中華まで使えます |
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雨が降ったりやんだりと梅雨らしい一日でした 順調に夏野菜も収穫が始まりましたが、色づき始めたトマトも日照不足で足踏み状態です ミニトマト「千果」が１１個赤くなりました バジルも、これに合わせてくれたかのように大きくなりました 生パスタが手に入り、今日は、これらを使って「フレッシュトマトとバジルのパスタ」です にんにくと唐辛子だけのシンプルな味付けです 「フレッシュトマトとバジルのパスタ」 のレシピはこちらから → トマトのレシピ どうしても、お野菜たっぷりになってしまいます・・・ 見た目がね〜・・・ インゲンもたくさん採れました じゃがいもと一緒にマスタード風味のサラダです 「いんげんとじゃがいものサラダ」のレシピはこちらから → いんげんのレシピ
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曇り空ながらも、お天気もまずまず・・・ 昨日に続き、菜園の草取りをしました 何処も夏野菜の収穫がおくれており、キュウリやナスの形が悪いです カボチャだけはざっと見ただけでも、豊作のようです。大きいものは、子供の顔くらいはありそう・・・ お友達にお孫さんが生まれ、病院へ会いに行くと言う・・・ それではと言うことでハーブの小さい花束を、 カモミールを中心にラベンダーと ペパーミントを添えて、 あ、そうだわ〜・・・ ニゲラの実も入れましょう とても可憐な花束になりました・・・ 優しい、かわいい女の子に育ってね・・・ 菜園の片隅で、ローズマリー・バジル・オレガノも大きくなりました ルッコラ・チャービルがこぼれ種でいっぱい芽を出しています |
