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今年は暖冬といいます 秋がとても暖かかったのでお野菜たちが ぐんぐんと勢いよく生長しています 順番に収穫が出来るように ３週間の間隔をおいて 蒔きました このお野菜たちは ３弾として年が明けて収穫できるようにと思っていましたが これでは もうすぐ食べられそうです ２弾はもちろん １弾も食べきっていません・・・ 暖かいといっても 虫の勢いは衰えていますが それでも 穴が開いていたりしますものね・・・ 画像は上から ・春菊＆京菜 ・青梗菜（青梗菜は虫がとっても好みます） ・べビーリーフ（ホーレン草の生食用で茎や葉脈が赤色です） ホーレン草です 早蒔きのものは生長が芳しくありません・・・が 今の時期は 色も艶もいいようですね ルッコラはごまの香りがする最近好まれるお野菜ですね 大きくなるとサラダにはむかなくなります おひたしなどで食べます あれれ・・・ もう春・・・？ いちごの花も咲いていますし 実が赤く色づき始めています・・・ 親指大ですが 美味しそうではありませんね〜 ちょっと気が早いですよ・・・
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２００６ 家庭菜園
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コメント（30）
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久しぶりに菜園をのぞきました 数日前に 初霜が降りたそうですが レタス類も萎れることもなく元気にしてました 白菜もそろそろ紐で縛ってやらないといけません・・・ しかし 暖かいですね〜 さすが 虫の姿はありませんでしたが ソラマメも１００％発芽 エンドウ（ウスイ･成駒・グルメの３種類）はきれいに並んで発芽し ５�堕垢気某�びていました 葉物（ホーレン草･青梗菜･小松菜･京菜･ター菜･高菜･春菊）も食べて〜といわんばかりの大きさに・・・ 大根は私の足を追い越して ずっしりと大きくなっているし・・・ 小かぶはいつの間にやら 大かぶに・・・ キャベツも大きくなっていますね〜 スーパーでも農家の方が気の毒になるくらいのお値段で売られていますね 私だって 畑に行くと どうしよう・・・ と溜息が出ます・・・ せっかく大きくなったお野菜ですものね〜 何とか消費せねば・・・ 今日は白菜をいっぱい使って 鮭ときのこでシチュー風に 市販のきのこシチュールーを使いました |
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木枯らし一号の吹いた日曜日に 大根を切り干しにしました 菜箸の太さに切って 人参と一緒に干します １００均で買った セーター干しが大活躍です 今日で３日目ですが ほとんど乾いています 年が明け 寒の頃に作るものは 結構大きめに切ります 今期はこれで３回目ですが 畑から一本ずつ抜いてきて（4~5日で一本）作ります 色んな野菜を干すという新しくも楽しい提案をされているのが料理家の有元葉子さんです 著書「干し野菜のすすめ」でも紹介されていますが 野菜を半干しすることで、余分な水分が抜けるため 独特の風味と歯ざわりが生まれ 生野菜よりも 栄養もアップして保存も出来ます この本ではれんこん・大根といった根菜以外にキャベツのような葉野菜まで・・・ きのこ類もおいしいですね いぜんに筍もトマトも干して使ったことがありますが 食感がよく気に入ってます 野菜にかぎらず干した食べもの（レーズンやいちじくなどのフルーツ・アジや秋刀魚などの魚介）は
栄養価が富んでいると言いますし 干物はいいこといっぱいです |
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明日は立冬 しかし暖かい日が続いています アオムシもヨトウ虫も この暖かさで動きも活発で 穴は大きくなるばかり・・・ ブロッコリーにくらべ カリフラワーの葉は硬いのでいつもは虫もつかないので 安心していたら とんでもありませんでした・・・ 初めて収穫したものは 虫で傷んでいましたが 今日の収穫はきれいなものが採れましたよ 大根も 測ってみたら ５０センチ長さになってました〜 私の足より 長くてスリムだけど これから肥大して負けちゃうな〜・・・ カリフラワーは ２０センチ近くの大きさです おまけのレシピ 紫いものタルトです 「 作 もってけ泥棒 」 紫いものタルトのレシピはこちらから → スイーツのれしぴ
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今日は文化の日 巷では三連休・・・ 「 自由と平和を愛し、文化を薦める ｣祭日と定められたそうですが この日は晴天になる確率が高く 「 晴れの特異日 」として有名ですね〜 それにたがわず 今年も暖かい小春日和でした 昨日も 今日も菜園に行ったけど 菜園は道路に面していて 知り合いも通っていきます・・・ で・・・ 道行く人とおしゃべりをしていたら 日が暮れて作業は何も出来ませんでした〜・・・ べつに 人のせいなんかにしてませんよぉ・・・ お喋りをしていても 気分が萎えていても ブロッコリーは大きくなっていますぅ・・・ 海老とじゃが芋も入れて ブロッコリーのキッシュ を作ってみました 下は バジルソースであえたブロッコリーのアンティパスト です 作り方はこちらです → ブロッコリーのレシピ
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