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にんじんが大収穫で消費がまにあいません 世界中の食品が豊富にそろうスーパーマーケット「成城石井」が私のお気に入りです キャベツのサワークラウトとともに 「にんじんピクルス」 が陳列されていました どんなお味か、買ってみないので分かりませんが、千切りにした人参の甘酢漬けなのでしょう・・・ 漬け汁 酢 １カップ 水 大さじ２ ワインビネガー 大さじ１ 砂糖 0.5カップ（お好みで加減する） 塩 小さじ１ 唐辛子 ローリエ 粒黒コショウ 漬け汁は材料を合わせて沸騰しないように煮て冷ましておく スライス（千切り）した人参（中４本）に塩（小さじ１）をして10分おき水気を絞って漬け込む 冷蔵庫で保存して、サラダにカレーの薬味に・・・、そのまま箸休めに・・・ 【 追加 】 お口汚しの画像です ａｍ. ７：００ この姿から想像するに、今日の暑さも我慢しがたいのでしょうか・・・？ |
２００６ 家庭菜園
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コメント（26）
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お待ちかね〜・・・ ジャジャジャーン・・・ エダマメですぅ・・・ あちこちのブログで、エダマメの収穫の記事が〜・・・ 採りたい・・・ 採りたい・・・ 採りた〜い！ と言うことで、やっと収穫しました もともと肥えた畑で、草勢が旺盛で往々にして実のなるものは不出来なのですね〜 今年は、今のところ虫もつかず、まあまあの出来です 採りたてをすぐ茹でて食べる・・・ こんな贅沢なことはありません ちょっと、余談です 昨日のことです 夕方菜園の草取りをしていました そこへパトカーが・・・ ２０坪の畑を借りていますが、道路側を一区画づつ、とびとびなんです・・・ １０坪からはじめて、手狭になり徐々に増やしていったのです 何事ぞと、伸び上がってみてましたら、男の人と警官二人がパトカーから降りてきました うん？ そこうちの畑でしょ・・・ サツマイモの植えてあるところを男の人が指差して、警官が写真を撮ってるぅ・・・ えっ・・・？ 何なの・・・？ どうしたの・・・？ 離れたもう一つの畑から見てました・・・ すぐ、パトカーに乗せられていっちゃいました〜・・・ 前の日、そこの区画の草取りをして、穴を掘ったところへゴミを入れて埋めたばかりなんです・・・ 気持ち悪いです・・・ なんか事件でも・・・？ もしかして・・・ 一億円でも隠したのかしら・・・？
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茄子が毎日沢山収穫できます・・・ 関東では、あくが強くちょっと硬めなものが好まれているようです 千両２号という品種の苗が出回っていますが、うちではタキイの「筑陽」という品種のものです ちょっと長めですが、程よく硬さもありあくが少なくおいしいです 揚げ茄子にして鰹のたたきと一緒に食べます 薬味には大葉としょうがを使いましたが、みょうがや浅葱などもいいですね 「鰹のたたきと揚げ茄子のみぞれかけ」のレシピはこちらから → 茄子のレシピ こちらは、きゅうりとにらを使いました きゅうりはタキイの「夏すずみ」です 生で食べるとパリッと歯ごたえがとてもいい品種です ザー菜やちくわと合わせて中華の味で頂きます 「きゅうりとにらの中華和え」のレシピははこちらから → きゅうりのレシピ
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