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関西の地ソースのおいしさにハマってからは
焼きそばと、お好み焼きにも熱心になったワタクシです。
作るたびに思う。
粉もん食文化は、ノーベル平和賞あげたいくらい素晴らしい！
経済的で、楽しくて、美味しくて、みんな幸せ！
と理屈をこねながら、ほぼ休日は、粉もんの我が家。
お好み焼きはそれほど好きじゃないと言う夫の意見を無視して
ほぼ休日は関西地ソース試食会を繰り返しています。
いつだったかは忘れましたが・・・
多分、二ヶ月くらい前のお好み焼きを食べた休日・・・
ブルドックのお好み焼きソースと
大阪の大黒屋のお好みソースでお好み焼きを食べました。
お好み焼きソースと、お好みソースの違いがよく解りませんが、
大黒屋のお好みソースは、大阪観光みやげにも認定されているらしく、
通天閣のカタチのボトルで、
パッケージには大阪万博のシンボル「太陽の塔」も描いてあり、
食い倒れ的な色使いも当たり前のようにあって、
こてこてでした。
その派手な装いの大黒屋のソース。
去年の今ごろ、新宿の本屋さんで買ったんですけど。
３月の震災を越え、節電の真夏も乗り越え、
冷蔵庫で保管もしなかったからなのか？
味もこてこてでした。
なぜか、セロリ臭がして、眉間にしわが寄るニオイで、
酸味が強くセロリ風味と混じり独特の味わいで、
ちょっと微妙だった。
あの、節電の、夏の暑さの中、常温に放置してたせいか？
これが大黒屋ソースの特徴なのか？
食べてみなくちゃわからへん
再会がたのしみや
エムオーツー 桃林みどり
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浪花ソース部
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コメント（3）
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ディズニーランドで遊ぶより、
クック-Yで業務用食品の棚を見てるほうが
わたしは幸せを感じるのだよ。
クック-Yは、新宿２丁目にあるスーパーです。
「いちごみるく」は１キロ入りでです。
ブイトーニのパスタは５キロ入り。
大量の食べものを見てると安心します。
業務用のパッケージも面白いし。
ここには、オリバーの焼きそばソースがあるんだよね。
普通の、家庭用のがあれば、それを買うんだけど、
売っていないので、
２リットル入り、買っちゃおうかなぁ〜
どうしようかなぁ〜
平々凡々、
幸せな悩みです。
趣味：スーパー見学。（工場見学にも興味あり）
エムオーツー 桃林みどり
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焼きめしを作ってみました。
ピラフでもなく、炒飯（チャーハン）でもない、焼きめし。
まずは、買い置きのイカリ・ウスターソースで作ってみた。
具は、魚肉ソーセージとキャベツ
昔、子供のころにどこかで食べたような
甘くて懐かしい味だった。
もっとスパイシーなのが食べたくなって
新宿の業務用スーパーでオリバーの「どろソース」を買ってみた。
「どろソース」とは、
ソースを製造するときに沈殿してどろどろになった部分らしい。
どろりと濃いから「どろソース」？
以前にも買って食べたことがあるんだけど、
このソースの辛さはご飯に合うだろうなと思ってたけど、
ベリーグッド！
具は、玉ねぎ、魚肉ソーセージ、キャベツ
塩こしょう無しでかなり美味しい焼きめしが出来たよ。
玉ねぎの甘さと「どろソース」の辛さが合う、合う！
洋食屋さんのメニューっぽい味に仕上がりました。
イカリもオリバーも関西のソースメーカーです。
関西地ソースは他にも、もっともっとあるんやで。
エムオーツー 桃林みどり
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関西地ソースに魅了されてから
日々のお弁当、休日の昼ごはんに
焼そばメニューが急激に増えた我が家です。
休日は、焼そば研究室のようです。
今回は、
イカリのウスター、焼そばソースと、
日清太麺焼そばに付いていた粗挽き甘口ソース
熱したフライパンにごま油をひき、
豚バラ肉を炒め、野菜は入れず、
麺を入れ、水は入れず、ウスターでほぐし炒めます。
ほぐれてきたら、焼そばソースと
日清太麺焼そばに付いていた粗挽き甘口ソースを加え
まんべんなく、じりじりと麺に味を染み込ませます。
ちょっと濃いめに味付けするほうが、うまい、と思う。
こってりパラリと焼けてきたら、
ここで、人参、キャベツを投入！
ごま油を足して、麺と混ぜ合わせる！
キャベツがしんなりする前に火を止める！
新宿、思い出横丁の若月風の焼そばが出来上がり！
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何度も通って、作り方を盗み見して研究しました。
休日は青のりをたっぷり食べられるのがいい。
紅生姜も忘れずに。
それにしても、日清のソース、おいしいんですけど。
これって自社製品なのかな。
それともどこかの関西地ソースなんだろうか？
今度、お客様相談室に電話して訊いてみようっと〜
 エムオーツー 桃林みどり
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近所の神社の秋祭りにソース探険に行ってまいりました！
東京 練馬のはじっこの小さな神社なんですけどね。
さぁーて、どんなソースが活躍しているのかな〜
境内に入るとソースの焦げた香ばしい匂いが プ〜ン
焼そば、タコ焼き、お好み焼き、大阪焼き（？）がいっぱい。
カメラを向けるとニッコリなおにいさん・・・
でも、私が撮っているのはソースなんですぅ。スミマセン。
お好み焼き屋さん、ここは広島のオタフクソースでした。
お稲荷さんの横にはタコ焼き屋さんがありました。
見たことがないパッケージです。
写真を撮るだけで精一杯でしたが、大阪っぽかった。
気になる、気になる。気になるけど写真を撮るだけで精一杯でした。
はじめましての、大阪焼き屋さん・・・大阪焼きって何？
旭光と書いてKYOKKO（キョッコウ）と読むらしい。
隙を狙って製造者の住所を見てみたら、さいたま県とありました。
見たことがないソースを発見できて、なんか、うれしい！
お好み焼き屋さん。見たことのないソースでした。
後ろのマヨネーズも見たことがないパッケージでした。
このセットのお店屋さんが他にもあったけど、露天の定番なのかしらね？
けっこう繁盛していたタコ焼き屋さんは、オタフクソースでした。
それにしても、６個で４００円は高い。
粉モンはおうちで作って思う存分食べるのが一番だわ、と思いましたわ。
ありました、ありましたよ！イカリソースがありました！
イカリソースのファンとしては納得の発見でした・・・が、
ん？お隣の江戸チドリ？とか何とか言うメーカーのソース発見！
パッケージが古くさくて萌え！東京は足立区産のソースらしい。
ホームページも発見したけど、工場見学に行きたい品揃えで萌え！
やっぱりありました。ブルドックソース、東京だもの。
業務用のは初めて見ました。
中濃、とんかつ、ウスターはおなじみだけど、焼そばもあったんだね。
小さな町の小さなお祭りなのに、こんなに発見できてうれしい。
たかがソース されどソース ソース探険は楽しい♡
お祭り（で使われているソース）を見に行く楽しみが増えました。
エムオーツー 桃林みどり
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